一口平底锅就能搞定的蛋糕，松软细腻不上火，搭配水果和蔬菜真赞

一口平底锅就能搞定的蛋糕，松软细腻不上火，搭配水果和蔬菜真赞

女孩子都喜欢吃甜食，喜欢蛋糕的味道，但烤箱美食吃多了，会上火，而且有的人家里也没有烤箱，所以一口平底锅才就能做出松软香甜的蛋糕，那是不是更好呢？

用平底锅来做蛋糕，真的是太简单了，太方便了，好吃还不上火，早晨时间紧迫也可以做，只要十分钟就能上桌，再配上一杯牛奶或是咖啡，尽情品味美味吧。

今天用平底锅做的蛋糕，质地松软，蛋糕体超细腻，也不需要过多的技巧，需要一点耐心，因为大火急火做不了，要用小火慢慢煎，百分百成功。

刚做好的蛋糕体松软蓬松，过一会儿会有略微回缩，这都是正常的，一点也不影响口感，就像它的名字一样 松饼 ，松松软软的。

香甜的松饼

食材：低筋面粉20克，酸奶20克，鸡蛋1个，糖10克， 黄油 少许

方法：

1. 准备好所需要的食材，并且精准称重备用，

2. 鸡蛋将蛋清与蛋黄分离，分别盛放在两个干净的无油无水的盆里，蛋黄加入酸奶搅拌均匀， 低筋面粉 过筛到蛋黄液里，用翻拌的手法将其拌至无干粉的状态，

3. 蛋清加入白糖打发至出现小尖钩，

4. 再分次与蛋黄糊翻拌均匀，拌好的面糊比较稠，这样才能煎出比较厚一些的松饼，

5. 煎锅小火，抹一点黄油防粘，将面糊倒入锅里，小火慢煎，大约3、4分钟翻面，至面糊煎熟出锅。

石榴小语：

1. 配方中的酸奶可以换成牛奶，用量在10克左右。

2. 煎松饼的时候，可以在锅里淋一点点水，不要加多了哦。

3. 喜欢厚一些的松饼，蛋白打发要硬一些，拌好的面糊要稠一些，不能太稀了。

过年在家不出门，自己动手做蛋糕，想吃多少做多少，不用烤箱不上火，酸奶、牛奶任意选，再搭配上可口的水果或是蔬菜，吃得营养又健康，你也来试试吧。