清新爽口，入口即化！不用烤箱就能做夏日限定蛋糕，一口一夏清凉！

每个炎热的日子，都食欲不佳，没胃口又饿怎么办？

拯救你味蕾的任务就交给我吧，这款蛋糕界的小清新，专属于夏天，清新爽口，一口一夏清凉！

做好的成品稍稍装饰一下，颜值瞬间提升，好看到都不忍心下口。食用时都不需要咀嚼，如果冻一般，入口抿一抿即化，非常适合夏天。

柠檬酸奶芝士蛋糕

奶油奶酪	160g
淡奶油	170g
牛奶	40g
吉利丁片	10g
酸奶	80g
柠檬汁	10g
糖粉	50g
奥利奥碎	70g
黄油	30g
柠檬	1个
青柠	3个

①黄油融化，倒入奥利奥碎中，拌匀。

②倒入模具中，抹平压实，放入冰箱冷藏备用。

③奶油奶酪室温软化，加糖粉，搅打至顺滑。

④加酸奶和柠檬汁，拌匀。

⑤牛奶稍稍加热，加泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化，倒入奶油奶酪糊中。

⑥淡奶油打发至6成发，加入奶油奶酪糊中，拌匀。

⑦倒入模具中，放入冰箱至冷藏至凝固。

⑧成型后，脱模，用奶油、柠檬和青柠装饰即可。