【黄永强】凉面快，还是炒面快？（小小说）
凉面快，还是炒面快？（小小说）
那天中午，我去一家牛肉面馆吃饭，要了一碗牛肉面和半斤凉拌牛肉。
正在我吃饭的时候，我从敞开的牛肉面馆门外看到有个戴着近视眼镜的年轻女人，正从对面的中学门口走出来，径直走向这家牛肉面馆。中途有两个女学生经过她面前时，点头对她说:“王老师好！”她也轻轻点头予以回应:“好，好……”
这位女老师来到后厨取饭窗口，向里面的几个厨子问道:“凉面快还是炒面快？”几个厨子高声应道:“当然是炒面快！”于是这位女教师走到前台开票处，看着面前的姑娘说道:“来一碗炒面！”姑娘一边敲着打票机，一边微笑着说:“阿姨，25元！”女老师付了钱取了票，递给后面橱窗口的厨子，就坐在了前面一张桌子前等着。
我当时就很纳闷:“一个三十多岁的年轻女人，应该知道凉面和炒面做起来，肯定是凉面快呀？！”
牛肉面馆里都有提前煮熟捞在案子上并用油拌好的凉面。客人要时，厨子用筷子往大碗里一捞，再撒些葱末、鸡肉丝、调料等，拌匀就好了。而炒面是要当场下到锅里，熟了再捞出来浸到盆中凉温的开水里，厨师先要在锅里炒一些切好的蒜苔、包菜、芹菜和肉丝等，待炒熟了菜和肉丝，就把浸在水里的扯面用漏勺滤了水，再舀到炒锅里一起与蔬菜和肉炒。”
我随后就明白了为什么厨子们都齐声说炒面比凉面快的原因了:因为比起凉面来说，炒面的价格更贵一些！在这家牛肉面馆，炒面是25元一碗，而凉面只需8元！
接着又陆陆续续来了几个来吃凉面和牛肉面的人，人家都吃完走了，这女老师还在那儿坐着等她要的炒面。她一会掏出手机，心不在焉地翻着，一会又焦急地望向后厨窗口。
又过了一会，她要的炒面还是没端来。这女老师实在等不住了，就有点不耐烦地对后面厨子说:“我要的炒面怎么还没熟呢？”后厨有个胖厨子探出头来，粗着嗓子喝道:“急什么？这不正坐着哩嘛，快了！”
女老师实在等不住了，就又走到开票的姑娘跟前:“学生快上课了，我等不住吃了，把我的炒面退了吧？”
只见女孩已收了开票时的微笑，竖立着柳眉，瞪着眼睛说:“那不行，你的饭已经在做了，你说退就退啊？”
女老师没法，悻悻地走出牛肉面馆，急匆匆向对面的学校走去……
图片来自网络
作者简介
黄永强，字岚逸，号岚逸居士，笔名蓝空星雨，男，汉族，甘肃省定西市安定区人，自由职业者，自小喜欢诗词曲赋及现代诗歌。甘肃省诗词学会会员，临洮诗词学会会员。爱好广泛，擅书行草，亦喜唱歌。作品散见于《星星·诗词》《中华诗词》《甘肃诗词》《兰州日报》《安定文化》《临洮诗词》及网络平台《甘肃文学》《北方诗歌》《关东鹿鸣》《黄袍》等各诗歌文化刊物，并先后多次参加地方及全国各级诗词大赛并获奖，作品并于2017年入选中国诗词楹联协会与福建正山堂茶业举办的全国“金骏眉诗词集”。《汗滴化雨伴笔耕》特约撰稿人。
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