99种广式粤菜酱汁大公开 / 开普饭

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啤酒汁用料:啤酒1500克.鱼露50克.白酱油50克.葡萄酒100克.冰糖10克.香芋10克.味精10克.胡椒粉3克菜式:啤酒浸乳鸽.啤酒牛柳.啤酒鸡红花汁用料:红花5克.淡2汤500克.奶油 ...

特1号秘制烧烤粉: 盐.味精各10克,乙基麦芽酚.牛肉粉.肉宝王各8克,嫩肉粉3克,羊肉香粉.孜然粉各6克,胡椒粉4克.适用于烤制时蔬类. 特2号秘制烧烤粉: 玉米淀粉300克,盐200克,味精150 ...

酒斗碗 193篇原创内容公众号在长江流域以南,烧腊是名副其实的无冕之王.其种类之多,销量之广,以至每家的门道总结起来大约会有<新华字典>那么厚.说起制作烧腊,粤.港一带可谓高手云集. ...

烧腊是一种色香味俱全的汉族传统名菜,属于粤菜系.它包括烧鹅.乳鸽.乳猪.叉烧以及一些卤水菜式.烧腊其实分为"烧"和"腊"两种,但是现在人们总是将"烧腊 ...

酱料味汁,可谓是川菜凉菜厨师的杀手锏--将普通调味料经过一定比例的搭配组合,变换成风味各异的复合酱料味汁,拌出来的凉菜,就有了不同寻常的风味.今天,就给大家介绍一些不同口味的川凉酱汁,希望大家在这个夏 ...

啤酒汁用料: 啤酒1500克.鱼露50克.白酱油50克.葡萄酒100克.冰糖10克.香芋10克.味精10克.胡椒粉3克菜式: 啤酒浸乳鸽.啤酒牛柳.啤酒鸡红花汁用料: 红花5克.淡2汤500克 ...

作为一家拥有170+种粤式茶点的正宗粤式茶楼能用一餐满足你的所有期盼! 每一种茶点都是地道粤式风味~ 四皇烧卖寓意吉祥的四皇烧麦,可以一次GET四种不同美味,将所有美味汇集在这一笼!分别包含:鲍 ...

99种广式粤菜酱汁大公开