用土豆做一道花开富贵，酸甜酥脆寓意好，食材简单品味高档

过年图个喜庆，今天用土豆给大家做个花开富贵，您就像我这么做大人孩子都特别爱吃！

【制作流程】

• 首先准备两个土豆，去皮之后修成正方形，两边垫上筷子先直刀切开不要切断，再竖刀切也不要切断，清水中放入两勺盐，把切好的土豆放到盐水中泡十分钟；

• 准备一个盘子，盘中放一勺吉士粉（也可用面粉代替），两勺玉米淀粉，把它搅拌均匀，泡软的土豆儿包裹上搅拌好的粉，一定要粘裹均匀，把多余的粉抖掉；

• 锅中烧油，五成油温下入拍好粉的土豆，全部下锅勤翻动翻动，小火慢炸炸至金黄酥脆捞出摆盘；

• 锅中放小半勺番茄酱橙汁，半勺白糖，小半勺白醋，一个方向搅拌熬制，注意一定不要熬得太粘稠，有拉丝状就好,这种效果就好了，把汁浇在炸好的土豆上，富贵开花，也叫菊花土豆就做好了，赶快给您的孩子试做一下吧，特别的酥脆好吃，酸甜可口。

【小贴士】：1.土豆横刀切再竖刀切，不要切断，放盐水中浸泡；

2.没有橙汁也可以只放番茄酱和其他几种调味，您学会了吗？

我是小影，一个爱美食又爱瘦身的二娃宝妈；