饶阳人早些年的麦收之三 腌鸡蛋

       麦收记忆之三  腌鸡蛋

盖房打坯割麦子，还有男女那个事是人生四大累，除了男女之事，男人乐为外，其余的是迫不得已而为之。
    既然最苦最累，流大汗，喘大气，所以加强营养，改善伙食是必然的。
    农民生活拮据，最好的吃食就是鸡蛋了。
    因此呢？每逢麦收前夕，娘总是把攒了一段时间的鸡蛋拿出来，数了又数，洗干净之后，再买一些盐粒擀碎，用开水沁一下盐面，就用一个小罐，把盐水倒进去，再把鸡蛋一个个放进盐水里，然后盖上盖。
    于是，我们小孩子就等啊等啊，等过了20多天的样子，娘说鸡蛋腌的差不多了，但是，小孩子只能眼巴巴的想着，瞅着腌罐子，因为不到麦收，腌鸡蛋是不准吃的。
    也只有在麦收的时候，娘拿出鸡蛋来，在锅里煮熟，一个鸡蛋切成两半，只见黄黄的蛋黄上冒着油，叫人馋涎欲滴了。
     我大约在十三四岁就参加麦收了。

虽说割不快，也不会打药儿【就是捆麦子时拧结的麦秸】，但爹说强手不跟帮手，能割一点就替大人省省劲。
    我当然也有些愿意有些不愿意，愿意是因为割麦子能吃烙饼裹鸡蛋，不愿意是因为老爷【阳光】忒热，晒得人睁不开眼，把胳膊都晒得发红胀痛。
    最得意的就是娘拿来了饭食，手里攥着一张大饼，把煮熟的腌鸡蛋掰掉壳后，放到饼的中间，使劲一捏，鸡蛋就成饼了，然后，大口大口的吃下去，咸咸的，香香的，边吃边喝晾凉是饭汤。

这样的时候，我一下能吃一张大饼，三四个鸡蛋，吃的饱饱的，在麦地里一躺，打着响哏，人都懒得动。
    但是，麦熟一晌，是不能等的，爹放下碗筷就起身割麦子了，我也赶紧站起来，砸砸腰，拿起镰，一点一点追爹去！！！