海带和它炖,隔天吃一次,营养低脂,爽口解腻,春天常吃不长肉
导语:春天,学学用这3样一起炖,鲜香味美低脂低热,清爽解腻营养足。海带和它炖,隔天吃一次,营养低脂,爽口解腻,春天常吃不长肉
春季天气回暖,饮食要减辛增甘,应该以清淡营养为主,今天悦悦给大家推荐一道简单又好吃的家常菜,它是用白萝卜,香菇和海带一起做出来的,鲜香味美低脂低热,清爽解腻营养足,春天常吃不长肉。
我们先来看看白萝卜的营养吧,白萝卜又被人们称为是“小人参”,是一款老少皆宜的白色蔬菜,它里面含的钙铁锌却是相当的丰富,而且还含有大量的维生素C和水分,比其他的绿叶蔬菜都要讨喜得多,这种百搭的蔬菜常年都深受人们的喜爱,做法可荤可素,可拌可腌,而且白萝卜里面还含有大量的芥子油、淀粉酶和粗纤维,食用之后有助于促进消化,脆嫩多汁的萝卜可是肉类解腻的最佳搭档,今天这道菜用到的是鸡腿跟白萝卜一起炖,营养滋补还不贵,省事又好吃。
香菇是我们家最爱吃的一种菌类食材了,不仅是因为它的价格实惠,而且营养合理,鲜味十足,而且燃脂效果显著,解馋饱腹的同时还不用担心会长肉肉,用来做减脂菜再合适不过了。当然海带也是不容忽视的,海带是很多减肥达人最喜爱吃的一款食材,最为主要的原因就是,它里面的微量元素相当的丰富,含有大量的碘元素,经常食用可以补充能量,海带被人们称为是海中蔬菜,又被誉为是长寿蔬菜,是一种零脂肪低热量的食材,而且它属于海藻类碱性食物,经常食用能够促进肠胃蠕动,那是因为海藻类含有水溶性的食物纤维,并具有粘滑性,海藻类的食物纤维是水溶性的,它溶于水后开始膨胀,膨胀的同时粘性增强,能够有效的刮油解腻清宿便。用海带跟香菇,白萝卜一起炖,再加上肉质滑嫩的鸡腿,隔天吃一次,低脂低热营养充足好吃易吸收,而且爽口解腻,春天常吃还不用担心会长肉肉。
春天,学学用以上提到的这3样一起炖鸡肉吧,鲜香好吃,上桌之后比大鱼大肉受欢迎。
食谱名称:【白萝卜海带炖鸡腿】
准备材料:白萝卜500克,香菇100克,海带100克,鸡腿300克
辅助材料:葱姜适量
制作方法: (制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)
【第一步】:香菇取出来放入碗里面,倒入没过食材的清水放入食盐让它提前浸泡10分钟,搅一搅把伞盖里面脏东西冲干净,白萝卜洗净削皮切掉顶部和根部,先切薄片,最后给它一分为三切成小块,这样的大小就刚刚好,炖熟的事度也会快很多。
【第二步】:干海带先用水稍微洗一下,然后放入蒸锅中蒸一蒸,先蒸再洗,就能很轻松的洗干净了,表面的脏物一冲就掉,而且海带的质地也会变得非常的柔软,洗干净之后控干水分切成长条,
鸡腿冷水下锅放料酒焯一下水,煮出浮沫之后,捞出来放进砂锅里面,
【第三步】:再把其他的食材都放进来,加入适量的清水,盖上盖子调到大火煮开,然后转成中小火炖煮20分钟左右,时间到了之后就可以调味了,
放盐,生抽,蚝油,最后撒上葱花就可以出锅了,超级丰富的一大锅汤菜呀,鲜美又清爽,好吃极了。
悦悦制作小心得:(注意事项)
春季的气温回暖,很多块茎类蔬菜都容易发芽,这样一样它里面的营养流失快,容易糠心,在挑选白萝卜时,先不管萝卜的表皮是什么颜色,挑的时候都是要没有破损且手感重的,买回来之后萝卜顶部的樱子最好是马上用刀削掉,根须也同样处理掉,用保鲜袋包好放进冰箱里,就不用担心它会糠心了,保存一周都没有问题。
结语:春天,学学用白萝卜,海带,香菇一起炖鸡腿,鲜香味美低脂低热,清爽解腻营养足,春天常吃不长肉。
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