碎炒里脊

材料：里脊一条；青椒两个；红椒一个；大蒜；香菜

做法：

1、里脊，青红椒，大蒜，香菜都切碎备用。

2、热油，里脊炒到变色，加一点料酒和生抽。

3、肉弄到旁边，放青红椒翻炒几下，放点盐，再把肉扒拉回来一起炒匀。

4、加蒜末和香菜翻炒两下，加盐和鸡精，出锅。

春笋海带炖老鸭

材料：老鸭，春笋，火腿，葱，姜，精盐，绍酒，老鸭汤

做法：

1、将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，洗净。

2、将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、绍酒、清水和老鸭原汤2200克，用文火炖4至5小时，拣去粽叶、葱、姜，用精盐调好味即可

材料：苦瓜 1/2根、橙 1个、蜂蜜 5克

做法

1、苦瓜洗净，切段，用勺子挖去瓤

2、橙子用刀削去外皮

3、切成和苦瓜挖去瓤的内孔一样大小的长条

4、把橙子条塞入苦瓜内

5、用刀快速把塞有橙子条的苦瓜，切成厚薄一致的片

6、把切好的苦瓜片码入盘中，把蜂蜜和橙汁挤到苦瓜上即可

肉沫粉丝煲

做法：

1、是先将粉丝提前用温水发好，油锅烧热后，下葱、姜、豆瓣酱炒香，加入猪肉末炒香，再加生抽调味。

2、然后加入肉汤和粉丝，一同放入煲锅中，煲至水分收干，加盐调味即可。

3、端上桌上，掀开煲盖，香飘四溢。