买樱桃，不要只挑红色的，牢记几招挑选技巧，买到鲜甜多汁的樱桃

思思夜说美食

导语：买樱桃，不要只挑红色的，牢记几招挑选技巧，买到鲜甜多汁的樱桃

到了夏季后，不断有新鲜应季水果上市，比如哈密瓜、香瓜、油桃、水蜜桃、西瓜、樱桃、杨梅等，有的甜甜的，有的甜中带点酸，这些水果一个比一个好吃，新鲜又多汁。樱桃正在大量上市，超市、水果店、果蔬超市、街边都有樱桃卖，叫卖声不断，而且老远看上去品相都很不错，一个个很大颗，快赶上车厘子了，所以吃不起车厘子，不妨多吃几次大樱桃，便宜不少。

樱桃有很多品种，从颜色来区分，一般有三种，红色的、紫红色的、黄色的，而平常大多数人只善于挑红色的，认为这样的更好吃，其实不完全对，因为不同的颜色只是品种不同而已，而同一种品种中，只要会挑也能能吃到甜度高的。

近些年市面上常有一些黄色的樱桃，实际上比红色樱桃还好吃，很多人却不敢尝试，没吃过的朋友不妨少买一些尝尝。

那么樱桃究竟怎么挑选呢？买樱桃，不要只挑红色的，牢记几招挑选技巧，买到鲜甜多汁的樱桃！

下面我给大家分享几招，快来看看，学会了挑选，不怕吃到酸的或者寡淡无味的，更容易买到质量好的，甜度高的。

第一招：看看樱桃的颜色

刚刚提到了樱桃的颜色很多，不过同一种品种里，我们挑选的时候，可以去选择那种颜色比较深的，这种樱桃说明成熟度很高，吃起来特别甜，还带有很多汁水。

在买红色樱桃时最容易选错，以为红红的都好吃，实际上并非如此，曾经我就吃过亏，买了两斤红红的樱桃，而且个头也很大，可结果吃的时候每一个都是酸的，所以挑选时，要看看这种樱桃颜色深不深，颜色淡最好不买。

第二招：看看樱桃的形状

挑选的时候仔细看，有的樱桃圆圆的，圆润饱满，有的樱桃顶部稍微有点尖，面对这两类樱桃，要选择更加圆润饱满的，这样的甜度高、汁水多，而顶部稍微尖的，可能有些酸涩，或者寡淡无味。

还有一种樱桃也要注意，就是一大颗樱桃旁边紧紧贴着一个没有成熟的樱桃，这样的樱桃不仅吃起来麻烦，还口感比较差。也就是说要选择一个个独立的樱桃，不选择那种奇形怪状的。

第三招：看看樱桃的硬度

成熟度高的樱桃，摸起来带有弹性，不硬不软，所以挑选樱桃时，我们可以摸一下樱桃，感受一下。若是摸起来非常软，这样的樱桃是快烂掉的，不建议买，可不要觉得这种更好吃，若买了就吃亏了。若是摸起来非常硬，这样的樱桃是不够成熟的，也不建议买，口感很差，味道很酸。

第四招：看看樱桃的蒂部

新鲜的樱桃都有一个长长的蒂部，而且这个蒂部是绿色的，遇到这样的樱桃，说明特别新鲜，刚采摘没多久。若是蒂部有些发黑，或者已经掉落，这类樱桃不要买，说明放置有一段时间了，而且蒂部掉落的樱桃，很有可能钻有虫子，不干净不要买。

樱桃不好存放，所以买樱桃应该能吃多少买多少，一次不要贪多，不然多出的樱桃容易变蔫，口感变差。吃樱桃时，一定要先清洗，不要贪嘴直接抓着就吃，避免吃到农药、虫子、细菌。清洗时不要把蒂部揪掉，避免生水或者脏东西进入樱桃内部，冲洗干净后，再加少许食盐、白醋、清水，浸泡十分钟，时间到了，再用流动水冲洗即可。这样处理后的樱桃吃起来更放心。