【美丽兰溪】柏社乡山清水秀特产多

柏社乡山清水秀特产多

兰溪市柏社乡地处兰溪市东北部，与建德、浦江毗邻，下辖下陈、水阁、桥头、柏树下四个工作片，38个行政村，地域面积121平方公里，总户数9230户，人口28750人，集镇距市区25公里，并拥有海拔高达957.3米的肇峰山。

柏社乡境内山地、水资源丰富，适宜种植杨梅、青枣、白桃、板栗、樱桃等经济树种。近年来，全乡大力发展壮大杨梅、有机茶、山地蔬菜、毛竹四大特色主导产业。全乡现有优质杨梅基地11000亩，其中下蒋坞村开发国家级无公害杨梅基地600余亩，采用标准化无公害生产技术，“下蒋坞”牌杨梅先后荣获兰溪市优质农产品金奖、金华市精品水果展金奖、浙江省九峰杯十大精品杨梅、省农博会优质产品、农业部国家无公害农产品称号、2005年9月获“浙江名牌”称号、2007年获浙江省著名商标称号，是兰溪首只浙江名牌农产品。

柏社乡还大力推动杨梅观光旅游和“农家游”，杨梅季节游客络绎不绝。全乡茶园面积4200亩，主产毛峰及针类茶叶。其中有机茶基地1120亩，注册有“下陈”、“泉满山”等商标，从2002年起，连续10年通过中国农科院茶叶研究所有机茶认证中心的有机茶认证，2002年5月在“中国名茶博览会”上获金奖。下陈独有的高山环境和肥沃土地，造就了无污染、高品质、清香四溢的珍品茶，1972年曾由周恩来总理作为礼品赠送尼克松。

全乡山地蔬菜种植6000余亩，孙下坞、岭口、新宅、下陈等村海拔600多米，具有独特山区气候优势。近年来，这一带形成高山错季节无公害蔬菜基地2600余亩，主产四季豆、茄子等，其中四季豆精品园列为省级特色农业精品园创建点。无公害山地蔬菜因采用全天然栽培，以诱虫灯杀虫，严格控制投入物，产品十分可口，打响了品牌，销往全国各地。并引进兰溪市仙霞农业开发有限公司和兰溪市嘉顺农业开发有限公司，在屠宅村和桥头村新建百余亩山地蔬菜钢架大棚设施栽培示范基地。全乡共有林地面积15万亩，其中毛竹栽培面积已达12000余亩，基地主要分布在下陈山区一带，其中最多的新宅村有竹林4000余亩。同时开发生产各种竹制品，提高附加值，促进传统产业重焕生机。

肇峰山是一座山的名字。肇峰山位于建德、兰溪、浦江三县交界处，是龙门山脉上的一座山。龙门山自金华发脉，由南而北走至兰溪县东部的铁甲山，分两支，其中一支北走于兰溪、浦江交界上称坞枝岭，又分支走于建德、兰溪、浦江交界上称寿峰山，亦名肇峰山，海拔957.3米。

肇峰山又名售峰山、寿峰山、石峰山，海拔972米，是建德市与浦江县、兰溪市界山， 为本市东部最高山，山峦层叠，峻拔云霄。据传：山上有龙潭，旧时岁旱祷焉。有“越中第一秀”之美称。肇峰山，是一座英雄山，１９４８年１０月国民党浙江省当局为了剿匪和共产党金萧支队第八大队，在寿峰山发生了激烈的战斗,史称"肇峰山战斗"。

肇峰山产梅兰。叶如软剑，多向舒展；花开五瓣，透发玉光；芳香盈盈，沁人心脾。

下陈毛峰茶

肇峰山区群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。年平均气温16.3℃，日夜温差大，非常适合毛峰茶的生长，正是由于肇峰山独特的生态环境和气候条件，孕育出了品质独特的下陈毛峰茶”，成为“兰溪茶叶”之上品。看这一盏茶：朵朵茶芽，叶底玉白，叶脉绿色，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，至纯至美；看着图，仿佛已经能闻到淡淡的清香；如果你能细细品上一杯，定是滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，回味无穷，进入品茶的最高境界。

“下陈毛峰茶”，是一种低温情况下产生叶绿素缺失的一种遗传变异体，是茶树中的特异性品种。由于这种茶树代谢机能的特异性，低温时抑制了叶绿素的合成，但显著的提高了游离氨基酸的生成量，氨基酸含量高达6%—10%左右，比常茶高二至四倍，其中“茶氨酸”要占氨基酸总量的50%—60%，比一般茶叶高1—2倍。这种“茶氨酸”是茶的特征性成分，能在人体肝脏内分解为乙胺，而乙胺又能调动人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而能更大的提高抵御外界侵害的能力。由于毛峰茶风格独特，品质极佳。自古以来，下陈毛峰茶为世人所推崇，贵为绝品，民间谓为“茶瑞”。

柏社有机茶

柏社乡茶园面积4200亩，主产毛峰及针类茶叶。有机茶基地1120亩，注册有“下陈”、“泉满山”等商标，从2002年起，连续5年通过中国农科院茶叶研究所有机茶认证中心的有机茶认证。下陈独有的高山环境和肥沃土地，造就了无污染、高内质、清香四溢的珍品茶，1972年曾由周恩来总理作为礼品赠送尼克松。

肇峰山笋干

柏社乡的“石笋”是一种非常有名的野生竹笋。

野生石竹属于低温环境植物，一般生长日期比其他笋都要晚；特别是在肇峰山山麓，由于独特的深山气候环境，石笋至少要5月份才能生长出来，并且可以一直延续到七月份 。所以在炎热的夏天到寿峰村还能吃到刚从山上挖的新鲜的石竹笋，这时候的石竹笋色白质嫩，鲜中带甜，清香松脆，味道特别的鲜美。

“肇峰山石笋干”就是以肇峰山特产的新鲜石笋为原料加工而成。新鲜石笋经过去壳、切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、榨压成形、烘干等传统工艺制作成优质笋干，然后进行真空包装。色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚脆嫩，香气浓郁。

笋干的价值：

笋干不仅是一道味道鲜美的名菜，而且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。

下蒋坞杨梅

柏社乡素有“中国杨梅之乡”之称，杨梅种植面积达1.1万余亩，专业村有18个。杨梅品种有东魁和黑炭，其中下蒋坞开发国家级无公害杨梅基地582亩，采用标准化生产技术，“下蒋坞”牌杨梅荣获浙江省十大精品杨梅金奖，先后通过了浙江省名牌产品、省著名商标、省森林食品基地和农业部绿色农产品认定，是兰溪第一只也是唯一一只浙江名牌农产品。

高山蔬菜

柏社乡孙下坞、岭口、新宅、下陈等村海拔600多米，具有独特高山气候。近年来，这一带形成高山错季节无公害蔬菜基地2600余亩，主产四季豆、茄子等，因采用全天然栽培，以诱虫灯杀虫，无公害高山蔬菜打响了品牌，销往全国各地。

下陈香榧

在柏社下陈村，有两棵千年“兄弟”香榧树伫立村庄，庇佑着代代子孙。一棵生长在前皇，树冠高达20余米，树干直径3米，需要4人才能合抱；另一棵生长在一个名叫“辣山”的山坡之上，树冠高达十几米，树干直径1米，两树隔空相望，它们的巨枝像伞骨一样向四面八方伸展，犹如两把巨大的青蔓伞，为村民遮阳避雨。

近年，柏社乡引进柏灵生态农业和鑫占农业发展有限公司等工商资本发展林业经济，完成林区道路建设15公里，种植香榧大苗1.1万株，育苗基地已播种香榧籽及香榧实生苗250万株，开辟油茶种植面积1200亩。

香榧为常绿乔木，属紫杉科榧属，是世界稀有干果之一。一般生长在山高岭峻、云雾缭绕、温湿凉爽的山区。榧树雌雄异株，有性繁殖全周期需29个月，一代果实从花芽原基形成到果实形态成熟，需经历三个年头，每年的5至9月，同时有两代果实在树上生长发育，还有新一代果实的花芽原基在分化发育，人们称之为“三代同树”。香榧树寿命长达数百年甚至于上千年，有“寿星树”之称。

香榧，枣核般大小的种仁，吃起来香美、松脆，有点像花生仁，但比花生仁更有一种别致的香味。香榧子不仅味美、营养丰富，可以加工成干果作为美味食品外，还是名贵的中药材。香榧子性味甘平，入药具有杀虫、消积、润燥的功效。现代医学临床证实，香榧对驱除蛲虫效果显著，对治疗痔疮、小儿遗尿症也有一定的裨益。