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酥炸生蚝 食材&配料: 生蚝1只.甜辣酱1勺.低粉2斤.生粉8两.泡打粉3两.食用油50克.纯净水350克 做法: 将上述的调料调成脆炸粉,食用油.纯净水待用 生蚝撬开壳取肉,沸水用厨房纸吸干 ...
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椰香黄糖坚果酥饼 食材&配料: 杏仁片80克.开心果碎50克.椰丝10克.黄糖60克.牛油果100克.黑巧150克.黄油60克.白糖150克.蛋黄2各.水50克.蛋清2各.淡奶油100克.肉蔻 ...
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[冷炒山葵柠檬生蚝] 食材&配料: 生蚝.山葵.酱油.柠檬汁.卵磷脂.琼脂 做法: 生蚝洗净撬开,山葵磨成粉用液氮冷炒成粉末 酱油加琼脂加热滴入冷油形成酱油鱼籽酱 柠檬汁加入卵磷脂用高速搅拌机 ...
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油浸小黄鱼佐烧椒珍珠醋 食材&配料: 小黄鱼75克.杭椒30克.蒜末5克.姜3片.香茅草2根.盐.味精.白酒.珍珠醋 做法: 把黄鱼去头去肚.盐.味精.白酒.葱姜.香茅草腌制30分钟,取出用干 ...
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