行业调研：深圳酒店业2021年春节期间经营情况调研报告

酒店商荟 · 2021-04-20 08:20:11

               

深圳市酒店业商会开展了《深圳酒店业2021年春节期间经营情况》的问卷调查工作，本次调研采用线上问卷形式，共收到深圳市150余家酒店的问卷。

为了解2021年深圳市酒店企业在春节期间经营情况，总结酒店在疫情防疫下的创新经营模式，并收集酒店的相关建议提交政府相关部门参考，深圳市酒店业商会开展了《深圳酒店业2021年春节期间经营情况》的问卷调查工作，本次调研采用线上问卷形式，共收到深圳市150余家酒店的问卷。

一、受访酒店所在区域

本次受访酒店以城区/商务区和城区周边休闲度假酒店为主。

二、春节期间经营情况

1. 2021年春节期间酒店整体营业收入与2019年春节期间相比，有42.42%的酒店营收减少50%以上。营收减少的酒店多集中在城区/商务区酒店，营收增加的酒店为周边休闲度假酒店。

2. 2021年春节期间员工在岗人数与2019年春节期间相比，多数受访酒店员工在岗人数有所减少，周边休闲度假酒店员工在岗人数有所增加。

3. 2021年春节期间平均客房出租率与2019年春节期间相比，33.33%的受访酒店出租率减少20%-50%，30.3%的酒店出租率减少50%以上；城区/商务区酒店的出租率大幅减少，周边休闲度假酒店的出租率较2019年有所增加。

4. 2021年春节期间平均房价与2019年春节期间相比，21.21%的受访酒店房价减少10%-20%，33.33%的酒店房价减少20%-50%。房价大幅度提升的酒店仍然多为休闲度假酒店。

5. 2021年春节期间酒店餐饮收入与2019年春节期间相比，有12.12%的受访酒店餐饮收入增加50%以上，3.03%的酒店餐饮收入增加20%-50%，12.12%的酒店餐饮收入增加50%以上。城区/商务区酒店与休闲度假酒店均有餐饮收入同比增加的表现。

三、 酒店春节期间营收策略

根据受访酒店反馈，66.67%的酒店为增加春节期间营收推出客房+餐饮套餐套餐，51.52%的酒店推出年夜饭套餐，81.82%的酒店推出房间优惠套票，51.52%的酒店推出其他餐饮优惠套餐。

四、各酒店也在问卷中积极提交了相关建议，主要有以下几点：

1. 希望尽快为酒店行业人员落实全员接种新冠疫苗

2. 希望推出针对酒店行业的定点专项扶持政策（如能源优惠，税收优惠社保减负，防疫用品的补助，酒店从业人员的专项疫情保险）

3. 希望给予酒店人才稳岗津贴，政府出面搭建校企合作平台。

4. 对酒店疫情防控提供科技赋能支持（对积极推动科技赋能，采用红外线测温，无接触式服务机器人，自主研发简化流程增加人效比的酒店给予补助），增强消费者对酒店安心入住的信心。

5. 目前酒店要接受各个街道、社区、派出所、疾控等不同职能部门的检查和不同的政策指令，对疫情防控政策的落实，建议统一上报流程和对口机关。

我们也将把大家的宝贵建议反馈给相关部门为出台相关政策提供依据和参考。

从本次调查问卷来看，2021年春节期间城区/商务区酒店的整体营收较19年大幅减少，其中，餐饮营收状况好于客房；休闲度假类酒店为响应“就地过年”的倡议在酒店产品和人手上也做了充分的准备，度假类酒店产品较为火热。随着“宅度假”和“酒店度假”概念慢慢深入人心，酒店同样可以作为游客的目的地要素，酒店从业者应抓住机遇，在产品、宾客体验以及防疫和卫生标准上进行升级；对于城市酒店来说，将单一的商务型住宿产品逐渐转型成为本地消费者的生活场景地，增加酒店体验吸引力，才会有更广阔的市场。