爱情酿的酒——迪萨罗娜

杏仁酒(Amaretto)一词源自意大利文:Amara(苦)Amore(爱情),让这种酒增添了一丝浪漫的色彩,其中最有名、以杏仁酒起源自居的

就是迪萨罗娜。

1524年文艺复兴时期,达芬奇的弟子——伯纳迪诺·卢伊尼(Bernardino Luini)受托在意大利萨罗娜(Saronno)的教堂绘制壁画,独身在外的他见到投宿旅馆的老板娘惊为天人,年轻人就是年轻人,太冲动就掏出了他的那一根······画笔,以这位美丽寡妇的容貌画出圣母玛利亚。

△ 伯纳迪诺·卢伊尼的画作——圣母与圣婴

画着画着这两个人干柴烈火、地动山摇,女方就主动献出她的······心意——用杏桃果仁与香料调和白兰地,制作一瓶酒送给对方倾诉钟情,这就是杏仁香甜酒的原型。

后来以这种方式制酒开始流行起来,大概跟现在情人节要送巧克力一样潮!根据酒厂的说法,雷纳(Reina)家族取得了寡妇原始的配方,严守秘密一代传一代,一直到了1900年,家族成员在萨罗娜开店,这瓶酒才开始进行商业性的贩售。

Disaronno的名字是怎么来的呢?这瓶酒最早的名字是Amaretoo di Saronno(意思是萨罗娜的杏仁酒),但是它实在太守欢迎太知名,几乎成为了杏仁酒的代名词,于是酒厂就将酒名改为Disaronno,并在酒名底下标注Originale表示正统。

超简派喝法:鲜奶、柳橙汁、蔓越莓汁、浓缩咖啡、姜汁汽水、雪碧、可口可乐等饮料,都适合直接调和迪萨罗娜饮用,以迪萨罗娜为基酒调制的Sour酒也相当受欢迎。

DISARONNO 1

Godfather 教父

电影教父(The Godfather)种饰演教父维托·柯里昂的美国演员——马龙白兰度(Marlon Brando),据说他最喜欢的鸡尾酒就是教父鸡尾酒。(听起来像绕口令,不过教父的电影当中和原著教父三部曲,教父、西西里人、最后的教父当中并没有教父鸡尾酒的出现,最后的教父中甚至出现的马龙·白兰度本人的名字)。

原始的教父酒谱是用苏格兰调和威士忌,两种材料比例相当随意,喜欢甜一点,杏仁味重一点,酒精浓度低一点,就斟酌增加杏仁香甜酒,反之亦然。

△ 电影《教父》剧照

INGREDIENTS:

· 60ml 苏格兰威士忌

· 20ml 迪萨罗娜

STEP BY STEP:

1.古典杯装入冰块。

2.将两种材料倒入后,搅拌均匀即可饮用。

TAST ANALYSIS: 微甜 杏仁

DISARONNO 2

Godfather 教母

以相对无色无味的伏特加为基酒,让教母喝起来就像酒精浓度升高、甜度降低的杏仁香甜酒,如果不喜欢白兰地与威士忌的桶味,又想喝高酒精浓度的杏仁口味,教母将会是一杯不错的选择!

INGREDIENTS:

· 60ml 伏特加

· 20ml 迪萨罗娜

STEP BY STEP:

1.古典杯装入冰块。

2.将两种材料倒入后,搅拌均匀即可饮用。

TAST ANALYSIS: 微甜 杏仁

DISARONNO 3

French Connection

法兰西集团

1970年代,海洛因的半成品送到法国后,会先透过法果黑帮进行加工精炼出海洛因,再送到北美与美国黑帮进行交易,其中以马赛的产量最大、纯度最高,占据北美大部分的海洛因市场,而这个交易的系统酒杯成为French Connection。

想多了解关于French Connection的历史背景,有两部电影推荐一看。第一部是1971年由金·哈克曼(Gene Hackman)主演的雷霆神探,它是好莱坞第一部拍出市区内飞车追逐的电影,玩命关头系列看到它也要叫声前辈。、

△ 《雷霆神探》剧照

第二部是2014年的法国缉毒风云(La French),它以法国传奇法官——皮耶·米歇尔(Pierre Michel)为主角,叙述他生前如何打击这个犯罪网络的故事。

△ 《法国缉毒风云》海报

这杯酒为什么叫做French Connection呢?我想大概是因为它以法国产的干邑白兰地为基酒,而且……

柯南不是说氰化物这种毒物闻起来有杏仁的味道吗?

INGREDIENTS:

· 60ml 干邑白兰地

· 20ml 迪萨罗娜

STEP BY STEP:

1.古典杯装入冰块。

2.将两种材料倒入后,搅拌均匀即可饮用。

TAST ANALYSIS: 微甜 杏仁

△ 配方给你们了,试试调一杯吧!

喝一杯花酒,讲一个故事

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