吕梁第一家【4D管理酒店】
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最近炒的沸沸扬扬的全国各知名酒店卫生问题：一块毛巾擦遍整个房间，擦完马桶擦杯具，擦完杯具擦地板！
所以，很好奇什么是4D管理，能不能解决这个问题？
网上百度了一下：
餐饮业有许多管理体系，目前最受关注的叫做“4D现场管理体系”。它由日本的5S管理结合中国餐饮业具体特点演变而来，又称为卓越现场管理法。
餐饮酒店推行4D管理模式后，对餐饮酒店的各方面管理都做出了严格规范的要求，不仅厨房、餐厅面貌有了翻天覆地的变化，在餐厅的空间利用上也得到了精简。
所谓“4D管理”，是指在管理中要实现“四个到位”，即整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。
孝义东兴酒店管理人员如是说：
我们花费数百万元，历时数月，率先导入4D现场管理体系，成为孝义乃至吕梁首家4D厨房示范店。
在4D现场管理中，我门对毛巾按颜色进行了分类、编号，并且责任到人，监督到位，服务人员轻松分辨，再遵循房间清洁流程，避免二次污染的可能。另外酒店注重服务人员的道德与服务培训，每日例会培训强调，监督人员实时检查，确保每个房间按标准清理清洁，让顾客真正放心。
下面是东兴酒店4D厨房管理的图片：
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