杂交小型红肉苹果《茄-3（代号）》2021年小结（周世奇）

图文的形式，对我的“小型红肉苹果杂交育种”所得的单株之一“茄-3”，做一下年度小结。由于是第一年结果（杂交种子实生原种苗单株），各种原因导致记录不太完备，今年的鬼天气，秋雨连绵，现在还在下雨、明天中雨、后天小雨，前几天大雨暴雨，这对四季分明、秋高气爽的秦皇岛来说非常罕见，也对品种特征评价以及果实评价也造成极大困扰。但根据目前观察，窥斑见豹，也大致能对这个单株（品种）做一下基本判断以及部分结论。

一、品种来源：本人周世奇杂交育种所得，父本“番茄红”+母本“乙女优选”，编号牌“茄-3”，暂称《茄-3》；
二、品种特征：树体紧凑、节间短、侧芽成花、结果早、丰产性强；小型红肉苹果，单果重60克左右（略大于母本乙女）；果形端正，近球形；果肉略硬、酸甜口，适合喜酸口人群食用；果肉从坐果到成熟全时段鲜红，花青素含量高；
三、品种用途：
1、食用：适合日常食用、身体保健、喜庆场所、酒店佐餐、情侣消费、保健养生等高端、特色消费；
2、加工：果肉鲜红故花青素含量高，多方面有利于健康（可检索“花青素”功能），可加工成苹果红酒、红苹果汁及苹果罐头等加工用；
3、园林：由于红芽、红叶（春季，后转绿）、红花、红果（坐果到成熟始终红果），也非常适合别墅园林作为高端喜庆的花果兼用树栽培；
4、花茶：该品种花朵浓红、小巧，花青素含量高且外观精美，结合疏花，可把摘下的花朵加工成花茶。
四、品种优势：相较于目前存在的红肉苹果的关键特征，该品种具备以下优势：1、无生理落果；2、酸度降低；3、果肉不面；
五、存在问题：1、属于酸口苹果，不适应所有消费人群，后期育种工作中需加以改进；2、本年度果实成熟期部分果实出现果柄洼裂纹，但成因不详故尚无应对办法，2022年应该重点攻关。

以上为简单文字小结；
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以下为各生长阶段图片：

图片按时间顺序排列，可以直观反映“茄-3”这个品种的侧芽成花情况、花色花型、幼果颜色、成果颜色、果实外观、堂内果实着色、果肉颜色、果肉抗褐变能力、果实糖度、酸度、糖酸比。近成熟期连续大中小暴雨，导致糖度忽高忽低，测量结果与品种特征吻合度需下年持续测量： 

1、从萌芽，到果实成熟，花芽、开花、结果，到果实成熟等各方面的直观表现情况：

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2、果肉1——5小时自然放置情况下的“抗氧化能力”直观表现情况：

 

 

 

3、2021年夏末到秋季，阴雨连绵情况下，该品种的糖度酸度以及糖酸比情况，鉴于今年恶劣的气候环境，可以判定，正产年份表现必定会更加优秀：

 

 

 

 

 

 4、正常测定前几天，天气晴好了一段时间，糖度反倒高于后期，也可见外部环境对果实品质的应先非常显著、连续阴雨多果实品质的负面影响：

5、鸟类的“评价”最客观。能够让鸟类啄食半个苹果，说明这个品种的果实品质不会太差，否则小鸟可不会啄食第二口：

 

 

6、部分果实果柄洼裂纹的原因尚不完全明了，估计与成熟期气候有直接关联，需进一步观察判断，并加以避免：