优选食谱：孜然土豆牛肉丸、红豆椰汁糕、 ​​香芒双皮奶的做法

孜然土豆牛肉丸

1.2个土豆去皮切丝，入电饭煲蒸熟碾成泥，1个蛋打匀，糯米浸泡2-3小时。

2.准备1个盘子，刷上植物油，将土豆泥和牛肉洋葱馅儿搅拌均匀。

3.用手搓圆一个丸子入蛋液滚一下后，到糯米里滚一下，放入盘子。

4.全部做好，将盘子放入蒸锅大火蒸20min左右即可~ ​​

红豆椰汁糕

材料：红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克。做法：

1.红豆用开水浸泡半小时，入锅加水煮约半小时至熟。

2.其他材料入奶锅小火慢煮，不时搅动，至浓稠成固态。

3.加入熟红豆拌匀。

4..倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 ，倒扣在盘上切件即可。

​​香芒双皮奶

牛奶500g/蛋白3个/芒果2个/糖20g;做法:

1.牛奶煮微沸,倒碗中放凉;用筷子挑起凝结的奶皮,倒出下面的牛奶。

2.倒出的牛奶加糖搅拌融化,过滤进打散的蛋白,搅匀。

3.蛋奶液重新倒进碗中,让奶皮漂浮起来,封保鲜膜上蒸锅,水开后小火蒸15分钟,凝固即可。

4.芒果打成泥,浇在放凉的双皮奶上。 ​​