虾酱窝窝

虾酱窝窝的用料鱿鱼头 200g 鸡蛋 2个蜢虾酱 50g 葱 适量姜 适量 蒜 适量青椒 少许 味极鲜 1勺杂粮小窝头 适量虾酱窝窝的做法

步骤1   鱿鱼头一个（做宫保鱿鱼花切下来的）

步骤2   把鱿鱼头切小丁

步骤3   葱切花，姜蒜切末，青椒切成碎。

步骤4   在两个鸡蛋中加入50g蜢虾酱（我买的步骤3图中那种蜢虾酱，两小袋独立包装1袋是50g的正好，而且是即食的，味道特别好，不会像别的虾酱那么齁咸）

步骤5   将蜢虾酱和鸡蛋一起打撒，搅拌均匀。

步骤6   将打好的鸡蛋和蜢虾酱的混合液入油锅炒碎（炒的越碎越好），然后盛出备用。

步骤7   另起锅，加少量油，烧热后下葱姜蒜爆香，然后加入鱿鱼丁，大火翻炒（鱿鱼丁在炒的过程中会出水，所以一定要大火翻炒）

步骤8   在翻炒好的鱿鱼丁中加入炒好的虾酱鸡蛋碎继续翻炒30秒，翻炒均匀。

步骤9   然后加入青椒碎和一勺味达美翻炒均匀就可以出锅了。（味达美可加可不加，要看你用的虾酱的咸味儿来定）

步骤10   虾酱鱿鱼小炒配上粗粮窝窝头，怎一个香字了得。