气的主要功能是温煦脏腑，润泽肌表，抵御外邪，调节体温。气的防御功能减弱时，机体的抵御邪气的能力就要下降。
血液不仅营养全身各脏腑器官，还能运载体内的各种物质：《黄帝内经》讲：“气者，泌其津液，注之于脉，化以为血，以荣四末，内注五脏六腑。”人体肢体的活动、面色、以及皮肤的感觉等，都要依靠血的供应。若血液亏虚，或运行不畅，可见头晕眼花、面色萎黄、肌肤干燥、毛发干枯等表现。
若气不足、气不下，脉中之血就会“凝而留止”，因为气滞血瘀而产生疾病。《黄帝内经》里描述为：“血之于气并走于上，则为大厥。”
《寿亲养老新书》里讲：“资气者食。食者，生民之大，活人之本也”气机不畅，抗病能力减弱，导致病邪入侵而继发多种病症。《养老奉亲书》：“高年之人，真气耗竭，五脏衰弱，全仰饮食以资气血。”人体的正气充养于五脏，精气足则胃气盛，肾气充则体健神旺，此乃延缓衰老、益寿延年的关键。清代养生家曹廷栋认为：“老年有竞日食粥，不计顿，饥即食，亦能体强健，享大寿。”同时，由于食物的味道各有不同，对脏腑的营养作用也有所侧重。
《黄帝内经》讲，“五味入胃，各归所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾，久而增气”。
合理地安排饮食，保证机体有充足的营养供给，可以使气血充足，五脏六腑功能旺盛。
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
