炒猪大肠清洗是关键，好多人放醋和碱都错了，大厨一招解决腥臭味 / 开普饭

猪大肠,也叫肥肠,是猪的内脏器官,主要功能是输送和消化食物,所以猪大肠有一股难闻的腥臭味.口感很有嚼劲,尤其是爆炒后非常美味,但很多人就是不肯吃. 其实,只要把猪大肠洗干净了,是没有腥臭味的.很多人做 ...

清洗猪大肠,加碱加醋都错了,大厨教你一招,大肠不腥不臊

导语:腌腊八蒜,别直接放醋里泡,学会1招,蒜瓣碧绿香脆,用时短腊八蒜.腊肉等并不是说一定要等到腊月才能做,天气慢慢变冷,温度合适了,这些食物也可以着手做了,早早就能享受到美味的食物,家人都挺喜欢吃蒜 ...

酸辣土豆丝可以说是每个人都吃过的菜吧,没吃过相信都看过,这一道非常家常的菜品,很多人都会做,很多人学习的第一个菜就是酸辣土豆丝,别看炒土豆丝比较简单,这里面可是有很多细节需要学习的,如果这些细节没做好 ...

醋溜土豆丝,一道需要技巧的家常菜,炒土豆丝加上点醋既能保证土豆丝根根爽脆,而且带着淡淡的酸味,清爽下饭,那么放醋的时间便是非常关键的,将炒土豆丝的方法学会了,土豆丝才能更好吃,这道简单的家常菜不用总是 ...

炒猪大肠清洗是关键，好多人放醋和碱都错了，大厨一招解决腥臭味