面条新吃法,吃了这么多年面条,才知道这种做法好吃,看着都香

在平时的时候,有一些朋友特别喜欢吃面食,所以今天就来跟大家分享一个非常简单的面食做法,这个面食就是凉拌面。这道凉拌面用挂面就可以做出来,而且做出来之后非常好吃,吃起来开胃过瘾,连吃两大碗都不会觉得腻。而这道凉拌面的做法非常简单,很容易就能够学会,如果你对此也比较感兴趣,就一起来烹饪一下这道凉拌面吧。

【凉拌面】

【制作食材】挂面,小葱,大蒜,辣椒面,白芝麻,食用油,食盐,白糖,生抽,陈醋,香油,黄瓜,香菜

【制作步骤】

1、下面要带大家一起烹饪的美食是凉拌面,吃起来开胃过瘾,做法特别简单,一起来准备一下凉拌面的烹饪食材吧,准备挂面一小把,小葱一根,大蒜3~5瓣,辣椒面一勺,白芝麻一勺,适量的食用油,食盐一小勺,白糖一勺,适量的生抽,陈醋,香油,黄瓜一根和香菜一根就可以了。凉拌面的烹饪食材就上面的这些,全部准备好了之后就可以开始凉拌面的烹饪了。

2、先将准备好的挂面放到一个碗中备用,接下来来调料汁。料汁的调制是非常简单的,首先准备一个大碗,将其放到一旁。接下来再把准备好的小葱取出来,将小葱切成葱花,然后放到大碗中,再把准备好的大蒜取出拍碎切成末,切完末之后放到这个大碗中。再向碗中放上一点辣椒面,芝麻。

3、多烧上一点食用油,将油烧到差不多八成热的时候,直接浇入这个大碗中,激发出大蒜,小葱,辣椒面,芝麻的香味,浇入热油之后等上10秒左右,接着将它们搅拌均匀。搅好之后再开始向里面加调味料了。

4、向碗中放上一点食盐,白糖,生抽,陈醋和香油,将它们搅拌均匀,料汁就调好了,先放到一旁待用,接下来再来处理一下黄瓜。将黄瓜洗净,然后用刀切成薄片,再切成细丝,切完之后放到碗中备用,接下来再把香菜洗净切碎放到碗中备用。

5、炒锅中放上半锅水烧开,放入一勺盐搅拌均匀,让食用盐融化,然后再把面条放进去煮熟,面条煮熟之后直接将其捞出来,然后放到凉水中过一遍,让面条在凉水中自然泡凉。这样面条的口感会比较好。

6、面条泡凉之后将其放到调料碗中,然后向里面加上一点香菜,黄瓜丝和胡萝卜丝,将它们充分翻拌均匀就可以吃了,美味的凉拌面就这样做好了,吃起来开胃过瘾,做法简单,绝对是最好吃的挂面做法了,你喜不喜欢呢?

【小贴士】

1、这个方法除了可以用挂面做之外,用其他的面条也可以用手擀面,口感会更好。

2、在最后的时候可以放上自己比较喜欢的配菜,比如说有一些朋友喜欢吃生菜,不喜欢吃胡萝卜,那就可以不放胡萝卜,只放生菜了。

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