又是一年花生收获季
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又是一年花生收获季
暑假刚过，妈妈来电话说马上能收花生了。我不由的想起作家许地山的散文《落花生》，文字质朴，意境深远，每读一遍总有心灵洗礼的感觉。
“麻屋子，红帐子，里面住个白胖子。”这则谜语生动地把花生的外形描述出来，语言简洁，所以人人都能猜得到谜面。只要仔细观察花生，就能发现它确实挺好玩。花生的叶子是椭圆形，边上有些小绒毛，对称地长在茎上。花生的杆又细又长，看上去像一棵棵小树。花生长在根上，把果子埋在地底，平时看不到。它有的大，有的小，有的像葫芦，有的像数字“8”，壳子裹着泥，后面还连着根。
清明前后，种瓜点豆。老家里一直流传着不少很有农作味的口语。想起故乡的花生，一定忘不了奶奶种花生的情景。老屋南面有两块自留地，奶奶都用来种植各种副食品作物。种植前，奶奶把上年留下的花生种拿出来，仔细挑拣一番，保证下种的花生个个颗粒饱满。临到种花生时，奶奶在前面掘行子，妈妈和我在后面帮忙，把花生种子轻轻摁到土里，等全部下完了种子，奶奶在把土拢平。老家大多是沙土，虚虚的盖着，几场小雨后，花生芽就顶出地面，然后就长出茎叶来。奶奶还会留意长势，定期除草、施肥。
收花生的时节，天已经不太热，收摘也不太费力，还会马上有新鲜的水煮花生吃，所以总是件很开心的事。如果天气好，奶奶会提前用锄头把土撅松，让花生连着土露出来晒太阳。走近了就能闻到新花生浓浓的醇香。到收集的时候，全家都上阵，连着茎叶把花生全部拔起来，用力往地上拍几下，土块就自然的散开，一颗颗丰盈而饱满、水润且又亮白的花生就露了出来。小时候，我更喜欢那种长的半熟的瘪花生，这种花生总是水嫩嫩的，像一只只可爱的小老鼠，剥开来，把长的半熟的那个嚼在嘴里，有股特有的甜香、润而不腻且味美绵长。
一直觉得，花生是粮食中要求最少回报最多的一种，它几乎不择环境，只要有一丝缝隙，便能顽强地汲取阳光和雨露，结出果子。如果妈妈在旁边，大抵会给我讲花生的寓意。妈妈经常把《落花生》中的内容与奶奶的劳作联系起来，说奶奶虽然外表很普通，但总是准时准点的种植各种副食品，为全家人贡献丰富的营养。我想，这应该也是大多数农民的写照，他们从不在意外表的华丽，总是把劲卯在生活最需要的地方。奶奶讲不出大道理，但她会说，“花生也是很有讲究的，来不得半点虚假，你假他就瘪，你勤他就实……”望着奶奶那沟壑纵横的双手，再看看一担担花生，我知道正是奶奶用那双勤劳的手撒下了希望的种子，收获了丰硕的果实。
花生收获晒干之后，几个玩伴常相约，每人从家里捧来几把花生，每人凑两毛钱买来红糖，自制简易花生糖。我们在大人外出干活时，将花生炒好，揉掉花生仁外的衣皮，烧水把红糖煮开至稠，把稠稠的红糖酱盛出倒到剥了外衣的花生仁里搅匀，分块，冷却，而后每人手上拿着一大块香甜脆口的花生糖，尽管经常把脸蛋弄得黑乎乎，也不影响享受成果的喜悦。
等到腊月，家里时常会做真正的花生糖。从小一直是看着大人们做糖，总是跃跃欲试，等到初中时，总算得到了一次打下手的机会。我也学大人样掌起勺来，大火锅中花生米在锅勺不停地翻炒中“噼噼啪啪”地跳着探戈……，父亲不时用筷子捡出一粒花生米，送进嘴里“嘎嘣”一声，就喝道：“熟了，脆了”。等花生米冷却下来，就要褪去红衣皮，我和父母一起将花生米揉、搓、吹、扬，常常把脸上、身上、发间都粘上红色“花生衣”。最关键的工艺就是熬糖稀了。点上炉火，糖稀在蜗里波浪似地翻滚，不停地搅拌，这样熬出的糖稀鲜甜而均匀。熬糖稀讲究“度”，要不结不粘，不断地用锅勺挑起来看成色，直到挑起的糖稀拉丝即硬才算熬好。然后把糖稀、花生米、什锦丝等充分搅和揉成团团。揉好团子后，用擀面杖将花生糖铺开用力压实，压成一块块方形，象盛开菜花的田畴。再趁着适宜的温度用刀“嚓嚓”切裁成长条条，最后是切糖块。不多时，案桌上就堆满了黄灿灿的花生糖。
其实，在80后的记忆里，另有一种风靡永不过时的花生零食，这就是鱼皮花生。用鸡蛋、糯米、淀粉混合十三香，通过油炸后透出金灿灿的颜色，咀嚼时总会透出满满的小麦与花生的清香。记得小时候，学校附近总会有个杂货店，柜台上大多会有一个很大的玻璃罐子，装勾人馋虫的鱼皮花生。初中时，校大门边上就有个这样的店，花上五毛钱，买下10粒鱼皮花生，离开柜台时吃一粒，走商店门再一粒，走过学校食堂第三粒，再依次路过宿舍、办公室，在小池塘、篮球场、乒乓球台等处游荡片刻，10粒就全下肚了，五毛钱鱼皮花生，能给我带来半天的愉快心情。
花生不仅仅深得小孩喜欢，也一直是农家人重要的馈赠品。随着时代的发展，到城里谋生的人越来越多，每当他们回家小憩之时，家人准备的土特产中大多会有花生。我家也不例外，姑姑、表姐一直在县里，每次回来都会带点花生走。我上高中后，一直在外读书。奶奶继续用那瘦骨嶙峋的双手，种下花生，剥出花生米，给我带到学校去。不知道是零食的花样越来越多了，还是因为在家里的时间越来越少了，虽然每月回来才能吃到家里种的花生，可是不再像小的时候那样痴爱了。但返回学校时，奶奶还是会准备炒好的花生米，用一个布口袋扎好塞到我的背包里。奶奶总说，“你还在长身体，花生补血，对身体好，身体好了才能念好书。”
从军服役后，往往要一年才能回老家一次，花生更是吃的越来越少了。唯一不变的是，奶奶依旧执着地亲手种花生，盼着我回家吃，她直到故去前半年都还经常下地劳作，为家人带来各种绿色的食材原料，无声的贡献着对全家人的爱。妈妈退休后，总是放不下奶奶留下的田地，执意搬回老家住，学着种起了各种蔬菜瓜果，又延续了种花生的传统。每次到无锡来小住，我虽再三叮嘱少带东西，但还总是会有一袋花生米。妈妈并不是务农出身，能种出点东西很不容易，常常把自己弄得又黑又瘦，我每次看到总是于心不忍，时常劝她把地丢下，不要劳作。妈妈固执的说，“不种地吃什么？我们都是庄户人家，把田荒下去会被别人笑的。”每到此时，我似乎又看了奶奶的影子，或者还有更多熟识的农家长辈，他们不顾高龄坚持劳作，种出各种农副食品，寄托对晚辈的爱护和期盼。
现在吃到花生，更容易让我想到那些外表普通的长者，他们平凡醇厚、质朴无华，但总能为他人为社会贡献出甘甜丰实的果实。看着他们，我逐渐懂得，人更多的时候应该努力放下身姿，多数人不会在意你的光彩，或许实实在在的内涵也未必能让人折服。只有当你能以自己的善举来平衡他人不如意的时候，你才能得到真正的充实和愉快，我们都应该向“花生”们学习，做能够散发正能量的和谐因子。
寻羽
一名已脱军装的老兵，虽处江湖之远，仍心系天下事；虽无雅士之才，却好追魏晋风。愿以文会友，结同道趣友。
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策划、排版：白杨
编辑、审稿：寻羽
设计、精典：叶青
校对、终审：了凡
推广、创意：笨笨
总监、顾问：九日
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