【滋水 · 散文】 娟子：情系搅团
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《滋水美文》
︱第391期︱
审稿|王军红 编辑︱王会宁
Chinese Western literary journal
「情系搅团」
文|娟子
昨日，去超市买东西，走到粮油区，黄灿灿、新鲜绵细的玉米粉扑现在我的眼前。我按耐住内心的喜悦，麻利的抓起方便袋，头也不抬的快速的向袋里盛玉米粉，旁边一位美女看到我如此的迫不及待，就问:“买这么多玉米粉回家怎么吃？”我勾她味蕾的说:“打搅团吃呀！我们老家的饭，用这新鲜的玉米粉，打出来的搅团吃起来可与鱼翅熊掌媲美。”
提起吃搅团，在我的眼前总会出现弟弟第一次吃搅团的情景。
那年，弟弟大概有五六岁。母亲问从外地工作回来的父亲中午吃什么饭，家里有新打的玉米粉，父亲不加思索的说吃搅团。母亲却想给父亲做手擀臊子面。在犹豫做什么饭时，弟弟蹦跶这两条小腿，跳跃的喊要吃臊子面。母亲做的臊子面，色香味俱全，面揉的劲道，擀的薄亮，犁的纤细。我们自豪的认为母亲做的臊子面是天下最好吃的。父亲还是坚持要吃搅团，他引诱着弟弟说:你知道什么是搅团吗？搅团也叫水围城，你想想，水把城围起来这是多厉害的事？搅团就是用红彤彤，酸辣辣，香喷喷的蒜汁调制成调和水，配上绿油油的韭菜把他围起来，然后从搅团的周围夹一块夹一块蘸着汁吃，香的你呀！都找不到北！父亲绘声绘色，眉飞色舞，陶醉的给弟弟说搅团有多好吃。从没吃过搅团，不知搅团为何物的弟弟，被父亲醉人的讲解打动的睁大了眼睛，他挥舞着双手，满怀激情欢呼跳跃着又喊到要吃搅团。母亲看着可爱的弟弟温柔的笑着，父亲得意的笑着，弟弟义无反顾一遍又一遍的叫喊着要吃搅团。搅团在母亲父亲和谐的配合下充满生机的做了起来。
母亲先烧水，水开后，把预先拌成稀糊状的小麦粉缓缓地倒入开水中，然后把玉米粉一把一把均匀的撒入已倒入小麦粉的开水中，母亲撒玉米粉，父亲用长擀面杖不停的搅拌，当搅得有些吃力，有经验的母亲知道不能再撒玉米粉了。现在只剩下搅拌和注意火候了。俗话说，搅团要好，七十二搅，搅的越多越好，父亲搅得很认真，搅得兴高采烈。
当一碗诱人的汤汁围着一块光滑如肌、黄灿灿的搅团端到弟弟面前时，弟弟却皱起了眉，撅起了嘴，失望的叫了起来说:“搅团怎么就是这样啊？这味道闻起来怎么有猪食的味道？”弟弟的童言无忌，弟弟的天真，让忍俊不禁的父亲发出爽朗的笑声说道：“你先尝尝，好吃。”父亲给弟弟示范着怎么吃，边教边说这吃搅团要会吃，会吃就会吃出天下第一美味来。
那一顿饭，父亲吃得很开怀，母亲吃得很温暖，我和哥吃得很懵懂，弟弟吃得是大失所望，扬言以后再也不上父亲的当，再也不会去吃搅团。从那时起，搅团很长时间没有出现在我们家的餐桌，我也很长时间淡忘了父母对搅团的情有独钟。
没想到的是，我们来无锡的第二年，夫有一天突然想要吃搅团，我也跟着一时兴起，忙活着跑了几个超市。找好的、新鲜的细腻的玉米粉和夫俩人做起了搅团。这搅团我们吃得尽兴，吃出了父母当时认为的天下第一美味的感觉来，吃出了那个时代的情怀。虽然儿子如弟弟第一次吃搅团的感觉一模一样，不接受此饭，但至此我们的饭桌上会时不时出现这诱人的家乡美食，我们有时也会邀请和我们一样馋这一口美食的老乡，来和我们共同分享美味。当吃完饭，抹着嘴巴，鼓着撑圆了的肚皮，我们都会不约而同的用家乡话发自肺腑的赞叹到:“我的娘娘呀！这饭把人吃的能香死！”
家乡的饭，没思量的掉着我们的味蕾，勾着我们的魂。吃着这诱人的搅团，父亲的开怀，母亲的温柔，弟弟童时的天真，活泼，可爱就在眼前闪现，温暖，幸福一时涌上心头。甜甜地回忆在心头萦绕，萦绕……
娟子写于2019年1月16日
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娟子：一名定居江苏无锡，心系故乡蓝田的70后才情女子。
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