六月六满族虫王节

作者：燚焱炎火

1635年，皇太极废除“女真”的族号，改称“满洲”，将居住在中国东北地区的建州女真、海西女真、野人女真、汉、蒙古、朝鲜、呼尔哈、索伦等多个民族纳入同一族名之下，满族自此形成。1636年，皇太极将国号改为 “清”，同时也改元“崇德”。满族人有一半以上居住在辽宁省，其它散居在吉林、黑龙江、河北等省以及北京、西安和成都等大城市。满族人很早就信奉萨满教，每逢祭祖、祭天，都要由萨满戴上神帽，穿上裙子，系上腰铃，击鼓起舞，边祷边跳。

六月初六是我国传统节日“天贶节”，起源于宋代，满族人把这一天叫“晒虫节”或“虫王节”。节日当天，每家派人到虫王庙拜祭，祈求“虫王爷”不生虫灾，让庄稼有好收成；人们还要翻箱倒柜，晾晒衣物，以防虫蛀；而家庭主妇还有一项大事，就是制作“玻璃叶饼”用来祭拜虫王。

制作“玻璃叶饼”可有一定说道，用一张椴树叶，用小铲子盛一勺米糊，均匀地涂在叶子上，随后盛上一些菜馅，轻轻铺在上面。在叶子中心线位置上双手合十，一个玻璃叶饼便制作完成了。看似挺简单，可一般人真做不来。“玻璃叶饼”一般使用椴树叶或者桑树叶，这种叶子叶面宽，柔软，弹性好。制作米糊很讲究，生米要泡一个星期左右，反复淘洗，然后用水磨磨碎。“软了、硬了都不好吃，嚼起来‘艮究’，才是最佳口感。”

菜馅依据个人口味，最常见的是豆角或者角瓜，也有芹菜以及各种山野菜，制作方法与包饺子差不多。包好的“玻璃叶饼”放入大锅中蒸20分钟，这样做出来的“玻璃叶饼”晶莹剔透，更加漂亮美味。

“虫王节”流行于北京、黑龙江、吉林等地，距今已有3000年历史。“玻璃叶饼”是满族一种食物，六月天，易闹虫灾，人们用“玻璃叶饼”祭拜虫王，祈福避免虫患。这项美食一直流传到至今，深受人们的喜爱。通过举办“玻璃叶饼”节，既是享受美食，感恩劳动，也是一种历史文化传承。古代在北京是一个很重要的节日，我国地域辽阔，同一个节日，对节日的起源、说法、过法均有不同，民俗事项也有差异。百里不同风，千里不同俗。

满族是一个能歌善舞的民族，“莽势”、“空齐”是传统舞蹈，多在节日的宴会上跳。舞时二人相对，举一袖于额，反一袖于背，盘旋作势，称为“莽势”。舞者一人唱歌时众人拍手以“空齐”二字相和，故有莽式、空齐两种称谓。