行业属性频率越大做出的业绩可能越大，海底捞制胜的核心根本不是服务，而是超预期。

赵东玄：流量系统专家导师

在所有的行业当中，有大行业、小行业，也就是我们谈到的行业属性，行业属性频率越高，你做的业绩有可能越大。

举例，如果你是送卖外卖的，那么你的营业额通常会比较高，哪怕你的客单价很低，但他的消费频次很高。

我们在很多时候很多环节，老板在做模式的时候往往忽略超预期，在所有的服务函当中，有一个企业特别的有名，这个企业是以服务著称的，这家企业呢在做商业模式的时候，或者在营销方案的时候，我们通常会把他们跟服务好来做对等。

这家企业就是海底捞。

海底捞是在经过无数的人，成为学习海底捞服务的炮灰之后，或者挖了海底捞的员工，去导入服务体系死掉之后，才出了本书叫海底捞你学不会。

海底捞支撑的核心是超预期。

举个例子，来回想一下我们第一次去海底捞吃饭的时候，在等待区看到了什么？

有美甲、有擦鞋、有豆浆，有棋牌、有游戏，但是我们去海底捞吃饭的时候，海底捞有没有告诉你：凡今天进店吃火锅的客户送擦鞋一次、凡今天吃火锅的客户送美甲一次、凡今天在我们家用餐的客户送水果送豆浆，他没有这么说，所以，当你第一次去体验海底捞的时候你会发现你每一步都会有超预期的感受。

海底捞制胜的核心根本不是服务，而是超预期。

行业属性频率越大做出的业绩可能越大，海底捞制胜的核心根本不是服务，而是超预期。