推荐4道下饭的家常菜，都是老公的最爱，他的同事总去我家蹭饭

做了几道老公最爱的几道家常菜，道道都是下饭杀手，好吃的不得了，每2天老公都要吃上一次，不然就觉得饭菜没有味道，而且连他公司里的同时都经常去我家蹭饭吃，好吃的根本就停不下来，做法很简单，基本上新手做一次也能学会，值得收藏！

干煸豆角材料：四季豆400g，猪肉300g，生抽1小勺，鸡粉2g，花椒12g，蒜4瓣，食盐3g，食用油50g

做法：豆角洗干净，摘成4cm左右的小段；猪肉洗净切末；蒜切碎,锅中放油，油热后放入豆角，炸至豆角外皮略皱，捞出控干油备用；另起锅，放入一大匙油，油热后放入蒜、干辣椒和花椒爆香，然后放入肉末，翻炒一会后放入豆角，开中火煸香，直到豆角软后放入生抽，盐和鸡粉，翻炒均匀直至入味就可以出锅了

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葱爆牛肉材料：牛肉500g，大葱一根，蒜少许

做法：牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅

肉酿辣椒材料：肥瘦猪肉300克，青辣椒8个，香葱，蒜，盐，糖，玉米淀粉1小勺，生抽，老抽，料酒，鸡精，食用油，胡椒粉

做法：将猪肉洗净剁成肉末，将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱搅拌。再加入适量的盐、糖、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉和肉末一起搅拌均匀做成肉馅，青辣椒洗净，去净内部的籽（在一边划一刀就可以很方便去除辣椒籽）把辣椒里填满肉馅，依次酿好，平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面先朝下煎，煎至金黄色后反面，煎至熟透装盘备用，取一小碗放入少许白糖、生抽、玉米淀粉和少许清水调匀备用。然后锅里倒少许油

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农家小炒肉材料：五花肉200克，里脊肉150克，湖南椒100克，杭椒100克，小米辣2个，香葱1根，生姜1块，大蒜6粒，黄酒2茶匙，老抽2滴，菜籽油4汤匙，耗油1.5汤匙，酱油1.5汤匙，香油半汤匙，鸡粉半茶匙，糖0.25茶匙，盐适量

做法：把湖南椒和杭椒斜切成马耳朵形，小米辣椒剖开，生姜和大蒜切片，香葱切成段，将里脊肉切成薄片，用1茶匙黄酒、半汤匙蠔油和半汤匙酱油腌制十分钟，起净锅，把锅烧干，用手拿住肉身，将五花肉的皮放入锅中以中火烙黄，起皱，将五花肉皮刮洗干净后，再切成薄片，再起净锅，把锅烧干，将辣椒放入焙干水分，至表面有点小泡时，撒入适量盐拌匀盛起，炒锅倒入菜籽油，待油冒青烟，有股香味后把五花肉放入煸炒，待五花肉水分煸干，冒出油时，加入生姜大蒜片炒香，加入1汤匙酱油，半汤匙蠔油，1茶匙黄酒，2滴老抽翻炒均匀，把里脊肉片放锅中翻炒，里脊肉片断生后，加入焙过的辣椒翻炒均匀，试咸度考虑是否放盐，加入白糖、鸡粉、香葱，再滴入香油，翻炒均匀，关火即成