挑选柑胎，记得看看顶上的“蒂”

新会柑胎仔的价格有平有贵，除了大小和产地，价格也体现在是否带果蒂上。今天小编带大家看看带蒂的柑胎仔和落地柑胎仔的不同。

有蒂柑胎

形状上很明显，带蒂的柑胎顶上有果蒂，是人工新鲜剪摘的，每多剪一个柑胎，就少了一个会长大的柑，所以柑胎果也属矜贵。

无蒂柑胎

无蒂的柑胎仔大多是落地果，落地果有可能是病果，营养不良或者被虫或菌侵害（也有台风强雨等外力因素），一般在泥地里搁置几天才会被人捡起。

有蒂柑胎的色与味

鲜柑胎是健康的果仔，保留了绝大部分的挥发油，相比起成熟的柑果，少了甜香，但依旧有新会柑的清香气味，柑胎气味更淡，带一丝涩。变干后全颗呈现有光泽的黑色，某些还会浮有略微青灰色的白霜；顶部有蒂的位置会尖一些，有几分水滴的形态。

无蒂柑胎的色与味

落地果本来就是由于柑果不够健康而被自然淘汰的果子，落地后也容易霉变。虽然还略有气味，但没有霉变者本身功效不足，霉变过的更会对人体有害。经过处理后的落地柑胎变干后呈暗哑的黑色或灰黑色，上面可能带有褐色的斑；整体形状相对较圆，呈蛋形或球形。

不过，不能一棒子打死无蒂柑胎，也有些好的无蒂柑胎，是为了方便保存特地人工去蒂的，还有些是由于徒手采摘力度过大被扯掉的，除了看蒂，还可以根据小编上面提到的颜色和形状来区分。

小问题：你能看出这个柑胎的好坏吗？

之后小编会寻找更多挑选靓柑胎的方法，欢迎大家留言，分享妙招。