鳖（甲鱼）的饲养管理
一、鳖的生长速度
在温带和亚热带地区，由于气候条件的限制，每年适合鳖生长发育的季节不长，因此其饲养周期较长。在洞庭湖地区以鱼虾和螺蚌为饵料进行饲养，鳖的生长速度当年约为5~15克，第2龄约为40~100克，第3龄约为100~200克，第4龄约400~600克，第5龄约为600~1000克。因此鳖-般需要经过4~5年饲养才可达到1~2斤的商品规格。如果利用温室常年进行饲养，只需两年左右的时间即可上市。
二、鳖的饵料
从稚鳖至成鳖的各个阶段中，其食性基本保持不变，喜食动物性饲料,各种动物的内脏、鱼虾、螺蛳、河蚌、蚬蛤、蚕蛹、蚯蚓、害虫、鱼粉、蝇蛆及甜菜、包菜、黄豆、豆饼、南瓜等含蛋白质较丰富的饵料都是鳖爱吃的食物。根据测定，鳖的饵料系数并不很高，完全用废鱼虾投喂，-般消耗废鱼虾约6公斤，即可生产1公斤的商品监。台湾省利用养鳗用的颗粒饵料饲养鳖，一般消耗2公斤左右的颗粒饵料,即可生产1公斤的商品鳖。
三、稚鳖的饲养管理
刚孵化出壳的稚鳖，体质比较娇嫩，适应能力较差，对生长环境要求比幼整、成鳖严格。对8月份前后早期出壳的稚鳖，因当时气候炎热，不宜直接移入室外稚鳖池饲养，而应放入室内稚鳖池饲养，而9月份以后晚期出壳的稚鳖，因当时室外早晚气温较低,也应放入室内稚鳖池饲养，而中期出壳的稚鳖可直接移入室外稚鳖他饲养。稚鳖的放养密度. -般每平方米以50只左右为宜，最高不超过100只。其中早期出壳的稚鳖在室内稚鳖池饲养到9月上旬时，已渡过夏季高温季节，其体重-般在 10克左右，可转入室外稚鳖池饲养，其放养密度每平方米以30只左右为宜。如果用环道作稚鳖池，因其饲养环境较差，其放养密度可比上述放养密度低30%左右。稚鳖的饵料要求细、精、软、嫩，容易消化，营养价值较高。刚出壳后以投喂红虫(一种大型枝角类)、摇蚊幼虫、小糠虾为好，有条件还可以投喂煮熟的鸡蛋和动物肝脏。投喂饵料一定要搅碎。稚鳖饲养期间不宜投喂蚕蛹、大肠、肉粉等含脂肪较高而不易消化的饵料。饵料一般应投在稚鳖池内的饵料台上，饵料台一般可用木板或水泥板架在稚鳖池水下约2厘米处;如果没有饵料台，也可投放在稚鳖池的水边上。稚鳖池每天的投饵量可根据其食欲情况掌握，般饵料为稚鳖总重量的5~10%，在高温季节注意每次不可投喂过多，以防残饵腐败变质。一般可分上、下午两次投喂，秋后每天喂1次。
稚鳖池对水质要求严格，因池小水浅，加之放养密度较高，水质难于自然平衡，如管理不当，极易变质，从而影响稚鳖生长，甚至导致染病死亡。一般稚鳖池3~5天应更换新水1次。换水前要将池内废水废渣排除干净，再灌注新水。
稚鳖池的日常管理。在夏季高温季节注意做好防暑工作。如池内水温在35'C以上时，除应适当加深水位外，还可在饲养池周围加遮荫设备。另外，如发现病鳖,应及时隔离，转入隔离池饲养治疗，同时立即更换池水进行消毒处理，以防相互感染。
稚鳖的越冬管理。当气温降至14C左右时，就可将稚鳖转入室内越冬。越冬池内应多铺20厘米厚的泥沙。越冬池稚鳖的放养密度一般每平方米以100~250只为宜。
四、幼鳖和成鳖的饲养管理
稚鳖经过越冬后， 即进入幼鳖期，幼鳖再经过越冬后，即进入成鳖期。种鳖、成鳖和幼鳖的饲养管理基本相同。
(1)幼鳖和成鳖的放养密度 人池放养时，一般不宜将个体差别很大的鳖混养一池，以防弱肉强食，影响弱小个体的正常生长，因此鳖在每年转池放养以前，应进行筛选一次，将个体大小基本一致的放养在一个饲养池内，有利于饲养管理。开春后，可将早期出壳体质较好(重约10克左右)的幼鳖直接转人幼鉴池，其密度每平方米为5~10只。而晚期出壳体质较差(重约5克左右)的幼鉴,可暂时转入难整池内饲养，密度每平方米为15只左右，一直饲养到7月后，即临近当年稚整的出壳期再转入幼鳖池饲养。3龄成鳖的放养密度每平方米以5只左右为宜，至多不宜超过10只; 4龄成鳖和5龄成鳖的放养密度可根据其个体大小，放养密度每平方米以1~3只为宜。
(2)幼鳖和成鳖的饲养 幼鳖和成鳖饵料来源比较广 泛，用作亲鳖和稚鳖的饵料均可投喂。开春后的饲养期，水温不高，其摄食量不大，一般每天在上午9时左右投喂一次，其数量约占全池鳖总重的5~10%。5月以后因温度升高，鳖进入生长发育最佳的季节，需要有充足的饵料投喂，这时投饵的数量和次数均要增加，一般每天分两次投喂,时间在上午9时和下午2时前后(盛夏季节水温高到34°C以上时，下午投饵的时间可改在4时前后),每天投饵量约占全池鳖总重的20%左右。接着进入秋后冬前饲养期，即可逐渐减少投饵的次数和数量，恢复到开春后的饲养水平。另外在幼鳖和成鳖入冬前可适当增加动物内脏的投喂比例，提高饵料中的脂肪含量，增加体内脂肪积蓄，以利越冬。在幼鳖和成鳖池内应设有饵料台。饵料台可用木盆竹篮或 鱼用饵料台代替， 其面积约为1平方米。一般50平方米水面设饵料台1个，固定在池塘内近岸的地方，高出水面约1厘米。漂浮性的饵料可直接投在池塘水中。鳖的饵料不宜直接投在池边水面的斜坡上，让其爬上岸觅食。因鳖主要生活在水中，刮风下雨天不爱上岸活动，同时高温季市岸上的饵料容易腐败发臭，饲养效果较差。另外，成鳖池的饲养还可以采取“以塘养亩”的辅助饲养方法，在每亩水面内放养活螺孵100150公斤，然后可在池塘内投施一定数量的人畜类，用以肥水，这样螺蛳除供饲养鳖觅食外，还能够大量自然地繁殖生长，从而获得一定的辅助何养效果。(3)幼鳖池和成鳖池的水质管理 幼鳖池的管理要求与稚鳖池样，每隔5天左右更换新水1次。成鳖池因面积较大，水位较深，水质管理比较方便。但成鳖池水质不宜过于清瘦，要使水体含有适量的浮游生物，水色呈绿褐色。在水质较清变的池塘，成鳖放养前每亩水面施1~2担畜粪肥水，饲养效果果更好。为稳定他塘水质半个月内不变， 成鳖池每亩水面可施石灰10~20公斤，以清洁水质，控制有害微生物生长，有利鳖的生长发育。成鳖池水位在春、秋季约为0.8米，夏、冬两季应适当加深至1~1.2米。
(4) 幼鳖池和成鳖池的日常管理 在养殖季节，早晚应分别巡塘一次，观察分析其摄食活动情况。早晨巡塘应及时清除尚未食尽的残饵，将食场打扫干净。在巡塘时如发现防逃设备损坏应及时修补。盛夏高温季节，饲养池塘边如无树木遮荫，水温又高，应采取适当的降温措施。方法是在池中搭上遮荫棚，荫棚的位置设在池塘的南端，棚面的大小约为水面的1/4~1/8.成鳖池边如不能栽种树木遮荫降温，还可在池塘边种上冬瓜、南瓜、丝瓜等藤蔓较长的作物，再在池边水中搭上棚架，瓜藤上架后也可在池塘内起遮荫降温作用。
随着饲养鳖的不断生长和商品鳖的陆续出池，还应及时做好分池补充，合理安排饲养池塘。另外种鳖池、成鳖池和稚监池-样应分别建立池塘管理日志，随时做好饲养管理的记载工作。
(5)幼鳖和成鳖的越冬管理幼鳖和成鳖越 冬能力比稚鳖大大加强，其管理较为方便，有条件的地方幼鳖可移入室内越冬，效果更好。室外越冬，可选择在向阳背风的饲养池内自然露天越冬，越冬密度可比饲养池高2~3倍。池底应铺上20厘米厚的泥沙，同时注意适当加深水位，以防严重冰冻。成鳖的越冬只需在池塘内适当加深水位，即可潜伏在泥沙中自然安全越冬。
五、 温室饲养管理
冬天进行温室饲养，可以降低饵料消耗，缩短养殖周期，并且还能提高稚鳖的成活率。因此在有条件的地方，可以建立温室进行饲养。-般可利用工矿企业的余热或自然的温泉建立温室。室内的饲养池可参照一般稚鳖池的设计建筑，蓄水深度约在 0.4米左右，并在池底铺10~20厘米厚的千净沙粒;在池内设计出占水面1/10~1/5的休息台和小型的饵料台各一个，饵料台应在水面下约5厘米;另外在词养池顶部应做好防逃设备。温室的供热方法，如引用未污染的工厂余热水或温泉水，经过调温后可直接入池，同时还应在温室空间安装散热装置，以降低温室的温度。如果热水不能直接入池，可将饲养池水进行预热或在池内和池外安装好散热装置。入秋后水温低于20°C以下时，即可将鳖转入温室饲养。为了充分利用温室的饲养水面，放养密度比正常密度可高1~2倍。温室饲养的日常管理，应特别注意温度调节和水质检查，尽可能使室内温度控制在26~320的范围，防止温度忽高忽低，影响其正常生长;水质要求清洁，做到经常检水,严防污染变质。其他饲养管理方法一般与稚 鳖池相同。在条件缺乏的地方，建造种简易温室， 即在稚鳖或种鳖池岸上,?搭起玻璃棚或透明塑料棚，利用太阳热能，延长早春和初冬的饲养时间。
六、鳖鱼混养
为了充分利用养鳖池的饲养水面，应在成鳖池、亲鉴池内放养一些鱼类。 鳖鱼混养，鳖很胆小，只捕食已死的鱼虾,不捕食活鱼，而鳖的排泄物又是池塘的肥料,可以繁殖浮游生物，部分鱼类以浮游生物为食，可抑制池塘内浮游生物过量繁殖，起稳定水质的作用，从而使池塘内各种生物的生态系统获得综合平衡。同时在池塘内不但可以放养成鱼，而且还可以用来培育鱼苗、鱼种，均能获得良好的生产效果。
在成鳖池和亲鳖池内每亩水面可放养鲢鱼种200~300尾、镛鱼种约50尾，另外还可以搭配部分鯿、鲂、鲴、鲫鱼种。一般每亩可获得年产成鱼300~500斤，如果用于培育鱼种，每亩水面可放上述各类夏花鱼苗4000尾，当年即可培育出3~5寸的冬片鱼种。在国外养鳖池往往与鳗鱼、鲤鱼结合饲养，同样获得很好的生产效果。
另外，在一般的养鱼池塘，建立- -定的防逃设备后，也可结合养鳖。鉴在池内可觅食死鱼虾,在鱼病流行季节，可起消灭病原体的作用;鳖还可捕食池塘内螺蚌等底栖动物，减少池塘内的无效消耗。鳖对渔用药物，如石灰、漂白粉等忍耐力远比鱼强，不影响清塘和鱼病防治等正常工作，因此鱼鳖混养有利于渔业生产，可以做到鱼鳖丰收。稚鳖池和幼鳖池因水体较小又量经常换水，一般不宜于养殖鱼类。