光听名字就好吃！一蒸一切爽口Q弹，一次做2盘，被2闺蜜抢光！

女人呀，都是颜值控，不但路上碰到好看的小哥哥小姐姐，要多看几眼，遇到漂亮的美食也同样是忍不住口水呢，小哥哥小姐姐咱们只能看看，漂亮的美食咱们自己也可以据为己有呀！

这盘漂亮的小点心，有没有让你心动？不用吃，光听名字就好吃！一蒸一切爽口Q弹，一次做2盘，上桌就被抢光！舍不得自己独自在家吃，带出去跟闺蜜一起分享，惹得闺蜜们一阵欢呼：怎么可以这么好吃！

别被它的外表吓到了！制作方法真的超级简单～

家里有个蒸锅就能做～没有不沾模具的，用耐高温的玻璃容器也可以～或者用碗碗蒸也是可以的！不过记得一定要抹油噢！！不然就只能用勺子挖着吃了！

哈哈说了半天还没告诉你们，它叫做娘惹糕，是东南亚的特产，颜色十分丰富。娘惹是指中国人和马来人通婚的女性后代。据说娘惹们个个都是烹饪能手，她们平时做的菜就叫“娘惹菜”，做的糕点叫做“娘惹糕”。是令人赞不绝口的南洋菜式之一，自成一派。

娘惹美食融合了马来菜与中国餐的烹调美味。中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，调和出人间稀有的爱恋热情，是不可多得的美食！娘惹糕不断改进，发展到现在有许多种不同的口味与品种，今天的这道娘惹糕，美美将春天的当季美味——豌豆作为色素添加在里面，颜色鲜艳，口感Q爽，营养丰富哦，特别好吃，趁假期有空，给孩子们做做吧！

【青豆千层娘惹糕】

主料 牛奶150克 糖10克 澄粉15克 糯米粉20克 木薯淀粉45克 青豆40克

辅料 牛奶150克 糖10克 澄粉15克 糯米粉20克 木薯淀粉45克

做法;

食材都准备好，配料表里主食材是青豆娘惹糕食材，辅料里是原味娘惹糕食材。

把原味娘惹糕里的所有材料混合均匀成细腻的面糊。

青豆放入开水锅中，汆烫后捞出控水。

将青豆放入破壁机中，加入牛奶打成青豆泥。

将青豆泥和辅料里的所有食材混合，拌匀成无干粉颗粒状的糊糊。

青豆面糊过滤一下，会更细腻。

两种糊糊都准备好，下面就可以开始蒸了。

蒸锅里倒水烧开，取一个合适大小的勺子，固定取合适量的面糊（可以尽量保证每层厚度均等），先将青豆面糊倒入提前抹了油的模具中（耐高温加热的玻璃也可以）倒入厚度大概4-5mm左右的面糊，中大火蒸大概5、6分钟左右。

熟了之后再继续倒入另一种颜色面糊，每一层倒入后大概蒸5分钟左右，具体时间根据自己的火力大小和厚度决定，两种颜色交替倒入蒸熟即可。

反复4次，每种颜色各蒸了 两层，全部蒸完后取出，待其完全冷却后脱模即可。如果是小一点的容器就直接啃吧。

想要切片的话，记得先将刀抹上一层油，切出来会更漂亮，白色和绿色相间，小清新哦，看着都有食欲。

小贴士：

做娘惹糕，如果不想用色素的话，可以用各种蔬果汁，平时我一般都是用火龙果、南瓜、胡萝卜、菠菜汁，这次试试青豆也挺漂亮的，自己在家做美食，健康最重要，用蔬果汁更营养，吃起来也更放心。其实一点都不麻烦。

配料表里主食材是青豆娘惹糕食材，辅料里是原味娘惹糕食材，大家一定要注意分开哈。

蒸的时间不要太长，以免面糊表面起泡，蒸出来的花纹不平整，不过不影响吃的哈。

这道Q弹好吃的娘惹糕您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！