一杯糯米，一杯水，不用蒸不用煮，还不用动手，香甜软糯吃不够

面包机除了能做面包，让你天天解馋之外，它还有很多功能，这些功能充分利用起来，可以解决全家人的馋虫，想吃什么的时候，直接让面包机操作，虽说没有神灯那么的神奇，当然那是神话，但是足以让你不用动手来解馋。而且特别适合炎炎夏日，你就不用汗流浃背的在厨房里忙活了。

小编虽说是北方人，但是对南方的年糕是特别钟爱，乃至于小时候被老妈说我是南方人托生的，投胎投错了地方。全家人都不爱吃年糕类的食物，倘若有年糕，最终都进了我的肚子，为此没少被兄弟姐妹翻白眼。

面包机上的年糕功能，着实接了我的馋，只需要放糯米进去，出来的就是热年糕，不用自己动手，面包机自动搅拌将糯米变成年糕。刚出炉的热年糕真的很好吃，用刮刀切一块直接蘸白糖吃，或者一块年糕团城球，在炒熟的黄豆粉里滚一圈，撒点红糖浆，不次于三大炮。所以每次小编做好年糕，坐在那里津津有味吃的正欢的时候，老公就会时不时的甩个白眼，以后找个南方人做亲家哈，亲家和你作伴吃年糕昂。每次都回敬他一句，你不懂。

红豆糯米年糕

【材料】

糯米300克，水260毫升，红豆沙250克

【制作过程】

1、  糯米淘洗一下，放入清水中浸泡一个小时左右。

2、  浸泡后的糯米，连米带水全部放入面包桶中，泡米水不要倒掉，要直接使用。面包桶我是提前安装到PE8890面包机里，也可以先放米后安装桶，这个随意了。

3、  糯米全部放入后，用手大致抹平，看起来感觉水不多，水真的不能多，否则做出的年糕太稀，很难成型。

4、  启动面包机的程序12，也就是年糕、糯米团的功能，直接按启动即可。

5、  启动后一定要每隔20分钟去搅拌一下，搅拌的目的是让米都能沾到水，而且受热均匀，不会让上层的糯米出现白芯。我在差不运行多快一个小时的时候，想起来忘记搅拌这回事了，就发现最上面的一点糯米没有沾到水，开始变硬，翻拌糯米后加入红豆沙大致拌匀。

6、  程序运行一个小时，面包机开始自动搅拌，前一个小时相当于是把糯米蒸熟的过程。

7、  离运行结束还有9分钟的时候，看到糯米团混合的已经很均匀了。

8、  程序运行结束，取出面包桶，取出年糕装入保鲜盒中放凉。此时的年糕可以直接吃，也可以放凉后切块煎一下吃。面包桶是不沾的，一点糯米饭也不会粘在上面。

9、  待年糕彻底放凉后放入冰箱冷藏，保鲜盒的盖子要盖好。我放了一夜，第二天取出年糕，倒扣在案板上切块，切块后的年糕能看到一粒粒的糯米，这就是忘记搅拌的结果。

10、此时的年糕比较硬，需要用油煎一下，或者回锅蒸一下再吃，不用蘸白糖就很好吃。

小贴士：

1、  用面包机做年糕的时候，可以参照随机附送的食谱来操作，想吃软硬适中的年糕，食谱上标注的米水比例就正合适，想吃很软的，就多放一点水，但是水不能低于配方中的比例，否则会做出夹生饭。

2、  用面包机图的是方便，面包机工作的时候，不会影响你做饭的，反而是你很好的帮手，所以非常适合新手小白，即便是烘焙老手，也会用面包机玩出更多花样。柏翠PE8890面包机操作简单，一键式操作模式既适合新手、懒人，也适合老手、勤快人，所以它特别受人喜欢，而且少女粉更是受欢迎。

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