他用金融思维颠覆养牛产业，4年就成为养牛能手，年入3500万

张石本来是上海一家证券公司的投资经理，年薪百万，却偏偏回家养牛。他养牛有高招，卖牛有门道。仅用4年时间成为当地养牛行业翘楚，他的肉牛的年销售额就达到三千五百多万元，还带动了当地三百多户农户一起增收。

他是如何做到的呢？

金融投资分析时，发现肉牛产业红利

张石是安徽泗县人，2015年在查看资料时，看到了我国肉牛养殖行业的一些数据，从这些数据中发现了商机。之后通过走访了解到肉牛的投资回报率高，肉牛供不应求。而且我国的肉牛消费量在逐年增加，肉牛的养殖量远远满足不了国内的市场需求。因此，张石认定养肉牛很有前景。

进入肉牛产业 摸着石头过河

2016年9月，张石要辞掉上海百万年薪的工作，回家乡养牛。10月，张石拿出全部积蓄五百多万元，在家乡承包了五十多亩荒地。建大型肉牛养殖基地，开始养牛。外行入门，难免出问题。

张石花了四十多万元，买了55头西门塔尔小牛。由于第一次养牛。张石把握不好麦草的量，收上来的麦草不够喂饲料，麦草成本增加了三万多元。2017年五月，张石在专家的建议下，给肉牛更换了青贮饲料。这个改变不仅节省了饲料成本，而且养出来的肉牛肉质好，长得快，每头牛多个几十斤。但是当他满怀信心地去卖牛时，傻眼了，他的牛普遍不足1200斤，而市场上受欢迎的肉牛每头有1400到1500斤重，张石的肉牛明显不受欢迎，不好卖。这一批牛一下子让他赔了将近二十万元。

阳光总在风雨后

吸取教训以后，张石向全国各地的畜牧养殖高手及农业专家请教。只要听说哪家肉牛养的好，不管多远，他都去学习。一年多时间，张石足迹几乎踏遍了半个中国。

现在张石挑牛也有了自己的诀窍，不光时机选得好，而且还选得准！

张石表示，自己通过查看肉牛价格行情，发现过节前小牛的价格低一些，市场上买牛的人相对少，张石每次都过节前购买小牛。

买完小牛后一般的养殖户会直接装车，拉回自己的养殖基地。张师却不着急，他会把买来的小牛寄养在了当地的一个养殖户家里。用自己当地的饲料喂养几天，让小牛适应后再运回家，这样能减少小牛死亡率。

在把牛养得更好，卖价更高方面，张石也有诀窍。

2018年4月的一天，张石出差在机场停留期间，无意中注意到机场的一个细节。我们见到的所有的高铁站和机场，它都是非常高，人山人海时都不会感觉到压抑，或者说感觉到闷。为了让牛的品质更好，养殖更健康。张石立即投资七十五万元，建了一个新牛棚，新牛棚是原来的4个大，高度也从原来的5米提升到12米。张石表示，新牛棚有更充足空气，更好的阳光，牛的长势会更好。

2018年底，张石把肉牛存栏量库达到了六百多头。肉牛价格每天都在变化，为了能抓住低买高卖的时机，张石会定期精选一些牛给他们撑重。预判大概多长时间能出栏，是否需要调整饲喂量。

另外为了让牛的肉质更好，张石会定期让两个棚的牛合到一起，这样牛能通过打架而健身。

肉牛品质上来了，他是如何卖高价的呢？

张石的肉牛质量好，一般都不需要去市场上卖。肉牛快要出栏时，张石就通知经销商来买牛。来购牛的经销商们都是一个个来，他们很少聚集在一起比较，但他们会在来之前打听别人出的什么价格，每一个经销商给出的价格一定会高于上一个。张石的肉牛通过竞价的方式成交。价格一般高于市场价0.5元每斤，一头牛的差价就是800元。

除了线下销售肉牛，从2018年九月开始，张石还在一些知名电商平台销售，而且专门设计了私人定制产品。产品全部是预约制，只生产精品牛肉，张石很快赢得了市场的认可，线下的日销售额达40多万元。

现在张石的养牛场年出栏肉牛1600多头，到2019年销售额三千五百多万元。他还牵头成立了肉牛养殖专业合作社，带动三百多农户共同致富。很多农户不仅跟着张石养牛，还能到他的养殖场打工赚钱。

张石的创业故事给我们一定的启发，在传统的肉牛养殖行业当中，要想获得高收益，就要不断的提高肉牛的品质，创新养殖方式，掌握现代科技，站在客户的角度去生产和销售产品。

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