泡茶指南丨三种冲泡小青柑的方法

“听说您懂泡茶？”

“您能教我泡茶吗？”

“您能教我泡出好喝的茶吗？”

“您知道各种茶分别要怎么泡吗？”

……

天福茗茶之茶指南，

将与您一起识茶、泡茶、品茶

今天，就来解锁冲泡 #小青柑# 的技能吧~

小青柑

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小青柑凭借可爱的外表，极具“内涵”的品质，圈粉无数。大家痴迷它的同时，也沉浸在它冲泡时带来的乐趣。

关于小青柑的冲泡方法，资深茶友不陌生，

不过对于新茶友而言，小青柑要怎么泡呢？

今天给新茶友们总结一些小青柑的经典冲泡方法，

每一种都能唤醒它独有的滋味。

这些经典的冲泡方法

总有一款适合你

三款经典冲泡方式

Part one

整颗冲泡 | 经典而简单

整颗冲泡

🍵 准备器材：

盖碗、玻璃杯或其他冲泡器皿、一颗小青柑

🍵 水温：

95℃以上

🍵 冲泡步骤：

1、在冲泡前，撕开小青柑的表面包装，

2、掀开小青柑的盖皮，将整颗小青柑放入盖碗或者其他冲泡器皿中，

3、将开水直接对着小青柑注水，或者淋在表面，让水慢慢漫过小青柑，让汤味缓缓溢出。

🍵 观察变化：

整颗冲泡，能看到水色由浅入深，由金黄转红艳的过程，整个冲泡过程像墨水在水中晕染开来一样，千变万化，异常绮丽。

看着圆润的小青柑在水中上下翻滚转动，灵动可爱，观赏体验极佳。

Part two

戳孔冲泡 | 乐趣无穷

戳孔冲泡

🍵 准备器材：

盖碗、玻璃杯或其他冲泡器皿、茶刀、一颗小青柑

🍵 水温：

95℃以上

🍵 戳孔技巧：

利用茶刀在小青柑表面凿出几个小孔，小孔以不漏茶为宜。

🍵 冲泡步骤：

按照整颗冲泡的方法去冲泡。

🍵 趣味性：

戳孔冲泡，过程有点复杂。不过，这过程充满雅趣。在冲泡时，看着茶汤从小孔缓缓流出，颜色慢慢溢出，意境非常美，颇有趣味。

Part three

碎皮冲泡 | 茶香柑香相得益彰

碎皮冲泡

🍵 准备器材：

青花秋江诗情盖碗、茶刀、一颗小青柑

🍵 碎皮技巧：

1、用茶刀将小青柑戳破

2、用手将戳破过的小青柑掰碎

🍵 水温：

95℃以上

🍵 水量：

约盖碗的八分满

🍵 冲泡时间：

温润泡2次，5秒到10秒

第一道茶汤：为一、二泡综合茶汤。第一泡5秒，第二道即冲即倒。

第二道茶汤：为三、四道综合茶汤。第三泡15秒，第四泡25秒。

浓度依个人喜爱增减，时间后续每道加10~15秒，可连续冲泡六道以上。

🍵 小TIPS：

1、碎皮之前记得先洗净双手~

2、冲泡特点：这种冲泡方法，出汤快，茶香和柑香融合得也快，而且口感浓郁。

天福茗茶·茶指南

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