肝胆气郁型慢性胆囊炎饮食药膳

肝胆气郁型慢性胆囊炎

  表现为胁痛、胁胀或胁肋窜痛,可常引至肩背部,胃脘胀痛或胀满,口苦,喜叹息,舌红、苔薄白,脉弦,宜用舒肝利胆的药膳。

  胆囊炎饮食药膳 茴香饼

  【原料】鲜茴香250克,面粉、花生油、盐、调味料适量。

  【做法】将茴香洗净、切碎,放入花生油及盐、调味料拌匀,和面烙成茴香馅饼。

  【特点】茴香可行气止痛、解毒消痈,常用来治疗肾气冲胁、肝胆气郁而引起的窜痛。本品有舒肝理气、利胆、和胃、降逆的功效。

  胆囊炎饮食药膳 炒萝卜缨

  【原料】小红萝卜缨100克,鸡内金10克,佛手5克,生姜5克,油、盐适量。

  【做法】将鸡内金、佛手、生姜煎汁浓缩,再将萝卜缨洗净、切碎,并用盐拌后略挤,去涩味。在锅中放入油,入萝卜缨煸炒,烹入药汁,调味,再略炒后出锅。

  【特点】萝卜缨有开胃下气、利湿解毒之功,民间常用治黄疸、食积不化;鸡内金消食导滞;佛手疏肝理气和中。三者配伍作用加强,适合于腹胀、食欲减退的患者食用。

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