花生（米）是生吃好，还是熟吃好？

花生米，一直以来被大家誉为“营养性价比最高的坚果”，还有人将其称之为“长寿果”，可见大家对于花生米的喜爱程度。关注食用方式，不少人喜欢生吃花生米，适当生吃花生米对于身体有哪些好处？健康食用又该注意些什么？靠谱食用花生米，希望您各位理性对待。

事实上，花生（米 ）生吃和熟吃都皆有好处，而且差不多；人们大可以根据自身的实际需求选择生吃还是熟吃。

对于心脑血管健康有促进作用：

和其他坚果一样，花生当中含有一定量的不饱和脂肪酸物质，适量摄入可以增加体内高密度脂蛋白胆固醇的含量，有助于心脑血管健康。

提供热量，增强饱腹感：

花生米当中含有较丰富的脂肪和蛋白质，这两种物质摄入体内后都可以提供热量，一克蛋白质可以供能4千卡，一克脂肪可以供能9千卡，可以为每日的学习和工作提供物质基础，从而就能够给身体提供较强的饱腹感。

补充各类营养物质，有助于预防相关营养素缺乏症：

花生米当中营养物质含量充足，维生素E、卵磷脂、蛋白质等物质含量丰富，吸收率也较高，对于身体有不错的补充作用，对于预防相应营养素的缺乏症也有帮助。

理论上来讲，常吃花生米可以增强身体的免疫力：

花生米中含有赖氨酸、谷氨酸等丰富的氨基酸，另外其中维生素E等物质的含量也可圈可点，经常适量摄入可以增强机体的免疫能力，有助于抵抗外界病毒物质的侵袭。

食花生米不可过量：

毋庸置疑，花生米是一种油脂含量较高的食物（高达40%），如果大量摄入很容易增加肥胖、高血脂等问题的发生风险，生吃也是如此；因此，建议单日食用花生米不超过20粒，一般单日食用一小把即可。

已经发霉变质的生花生米不能吃：

花生米是一种油脂含量很高的坚果，由于存放时间、存放环境的不合适很容易导致其腐败变质，然而花生米的腐败变质很容易滋生黄曲霉毒素等有害物质，毒性较大，对身体威胁较大；所以如果您吃到已经发苦的花生米，请及时“呸掉”。

有些人不能食用（大量）：

一方面，对于花生本身存在过敏的人群应当拒绝食用，避免给自己的身体增加风险，导致出现过敏症状。

另一方面，对于本身存在高血脂等血脂异常问题的人群，应该根据自身病情限量食用。

花生米，不错的坚果食品，生吃熟吃皆是宝；常吃有助于身体健康，建议大家可以适量品鉴，但要注意健康细节；小小花生米，愿您汲取其中的那份营养。