樱桃酒是一种什么样的酒？品鉴樱桃酒

樱桃，是某些李属植物的统称，包括典型樱亚属和矮生樱亚属。树木方面属落叶乔木一种，果实方面可作水果食品食用。每年4月中旬是樱桃成熟的季节。

樱桃外形娇小，吃起来口感甜中带微酸、果肉滋味纯美。其花、叶、果实也可加工制做为腌菜而食用或酿造为果酒。

自制樱桃酒的做法

1.大樱桃我们也叫樱珠，洗净晾干水分，准备清香型白酒、冰糖。2.樱桃去掉根蒂，一层樱桃一层冰糖放入容器中，喜欢喝甜度高的，冰糖可以多方点。3.倒入白酒，用了一瓶半。4.白酒没过樱桃和冰糖，拧紧瓶盖。5.几天之后冰糖全部融化，放到阴凉碰不到的地方慢慢发酵。6.大约2个月之后的样子，酒已经变成红色，可以开封饮用

樱珠是什么？

樱珠是由樱桃和李子嫁接而成一种水果。樱珠果实性状：果实大，平均单果重2.5克，长心脏形，先端渐瘦，果肩偏斜为其特点。果梗长，具稀疏茸毛。果实橘红色，有光泽，果皮较薄。果肉淡黄色，肉质较软，纤维较多，果汁多，味酸甜，品质中上，含可溶性固形物15.5%。

樱珠的功效

樱珠富含多种维生素，蛋白质，碳水化合物和多种矿物质，营养丰富，有养颜美容的功效。樱珠中丰富的铁元素，能为人体补充充足的造血原料，促进血红蛋白的生成，能有效的预防缺铁性贫血。樱珠可以敛湿止痛，可以用于烧烫伤的治疗，并可以预防伤处起泡化脓，控制病情的发展。樱珠补中益气的同时还能祛湿止痛，能很好的治疗风湿腰腿痛。