几道简单美味又下饭的家常菜，看着就流口水，学会做给家人尝尝
东北乱炖回味
食材：豆角、玉米、排骨、胡萝卜、彩椒、葱、八角、花椒、豆瓣酱、姜、盐
做法：
1.排骨焯水捞出洗净备用
2.胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用
3.葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用
4.锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油
5.将豆瓣酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀
6.加入适量高汤（也可是清水）没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟
7.将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中，大火煮开后转小火煮15分钟
8.将彩椒和盐放入翻炒，彩椒断生后关火即可
凉拌茄子
材料：茄子；香菜；大蒜；生抽；芝麻油；陈醋；盐；温水；陈醋；盐；温水。
做法：1.把茄子切成段，放入锅中蒸15分钟直到蒸软，码在盘中。
2.青椒红椒切成末，大蒜、香菜切成末放入碗中。
3.在碗中加入生抽、陈醋、芝麻油、盐，用温水调开，浇在码好的茄子段上。滑嫩的凉拌茄子就做好了，是不是很美味呢。
香辣鸡爪鹌鹑蛋
食材：鸡爪500g、鹌鹑蛋20个、葱段一小把、大蒜3g、生姜3g、料酒两勺、干辣椒适量、老抽半勺、生抽大半勺、五香粉适量
做法：
1、 鹌鹑蛋清洗干净后放入水里大火煮开之后转中小火煮熟
2、 鸡脚用刀弄掉脚趾甲，在剁成小块儿备用
3、锅里上水，放入切好的鸡爪，再倒入少许料酒去腥儿，煮开后用温水清洗干净浮沫，沥干水待用
4、大蒜生姜切块，葱段切长一点的段
5、锅里放少许油，放入生姜大蒜，葱段爆香，在放入少许干辣椒一起炒
6、倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄
7、加入一勺料酒，半勺老抽，和少许生抽，少许白糖，五香粉一点点，炒到均匀上色
8、倒入适量的热水刚淹没过食材，大火烧开后转中火
9、大火收汁儿，放入少许葱段，炒匀出锅即可
木耳拌菠菜
材料：菠菜适量、木耳 10朵支配、盐过多、糖一点、鸡精一点、麻油（香油） 一点、香醋一点；
做法：1.木耳泡大，菠菜洗净；
2.烧开水，水中滴点油。木耳放入，2分钟捞出沥干。今后放菠菜，多的话分批放，烫好后捞出沥干；
3.放在大一点的碗内，放盐，糖，鸡精，麻油，醋，拌匀，就搞定了
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