市场寒潮却暗藏暖春？中、西品牌逐鹿中原，欧洲巨头或成最大赢家

与洗衣机、电冰箱等众多大家电相比，抽油烟机在我国的普及率并不算高，绝大部分的家庭厨房排烟工作都是由排风扇来完成。但是传统的排风扇只能发挥排除油烟的作用，在面对整个烹饪过程中的油烟污染却显得无可奈何，这也是为什么过去几年时间里抽油烟机逐步取代排风扇的原因。

然而受精装市场及房地产周期性影响下，过去两年年中国油烟机整体市场处于低迷状态，整个市场进入寒潮状态。根据国内知名市场调研机构艾媒咨询此前公布的《艾媒报告|2020年H1中国家电细分行业发展现状及典型企业案例分析报告》来看，在2019年，中国油烟机零售额同比增长下滑9.4%，仅为345亿元；而在2020年这一数据更是只有323.7亿元。同时根据中国报告网发布的《2019年中国油烟机市场分析与发展商机分析》来看，2018年国内市场上我国油烟机市场销量大约为1842.3万台，同比去年销量下跌了2.75%。

对于各大抽油烟机品牌来说，在寒潮之下更多的选择是平稳过渡，寻找全新的风口，趁势起飞。而根据艾媒咨询报告来看，2019年，近吸式油烟机线上、线下市场零售量份额占比超过五成，是油烟机市场的主流产品，欧式油烟机市场份额下滑，中式油烟机市场份额逐渐被近吸式、欧式油烟机挤占，逐渐边缘化。

对于近吸式抽油烟机，可能很多朋友并不了解，其又名侧吸式抽油烟机，是采用从侧面进风及油烟分离的技术使油烟机有效分离，达到油烟抽净效果的机器。相比欧式抽油烟机，侧吸式抽油烟机，进风口离油烟源头更近，能第一时间锁定住产生的油烟，并且可以有效的缩短油烟上升的运动距离，排烟效果自然更为理想；同时由于在集烟腔外观上采用了敞开式的设计，增大了烹饪空间范围，做饭时不存在压抑感，侧吸式抽油烟机能够更有效避免碰头事件发生。

那么在诸多侧吸式抽油烟机中该如何做出选择呢？抽油烟机机身的材料绝对是第一要素，机身材料一般有不锈钢、冷扎钢板烤漆、冷扎钢板喷塑等三种。机身不锈钢一般选购时还要看看机身是全不锈钢还是部分不锈钢，有些机身背面会偷工减料；机身冷扎钢板烤漆要注意漆是否均匀、平整、细致，是否有“鼓起”的泡泡，光泽度如何等；至于机身冷扎钢板喷塑的同样要看是否均匀、平整、细致等。

当然也有一些将美观与实用完美结合的品牌，例如LC88EN951W西门子智能展翼油烟机相比传统工艺，其采用了玻璃与不锈钢材质，同时焊点整齐、细致，接缝美观大方，弧度顺畅，可以说做知道了真正的颜值为王。

侧吸式抽油烟机的内部结构设计也是较为关键的选购事宜。西门子智能展翼油烟机展翼滤板与中心滤网形成主集烟区，率先拢聚爆炒升腾油烟；与楔形深腔形成外环深腔区，紧锁逃逸油烟。同时，楔形深腔设计，与普通欧式烟机相比，将进烟最低点下降140mm*，油烟升起瞬间快速捕捉，拢烟先人一步。

除了看油烟机的机身材料外，还应该看油烟机的“心脏与器官”了，这影响着油烟机的品质与性能。所谓“心脏”，就是我们所说的电机，包括电机功率、电机是全封闭的还是半封闭的以及电机的轴承怎么组成的。

而目前来看，最出色的自然是西门子家电原厂的BLDC直流无刷变频电机，其搭载内外散热系统，电机经久耐用，造就强劲大吸力。具体数来，其能够通过730Pa超大静压造就强劲大吸力，一键速吸风量，瞬间提升至20立方米每分钟，劲吸油烟，结合阿基米德风导，优化排风曲线，吸力与排烟速度全面提升，带来持久清新。

其次要了解“器官”，也就是滤芯，这关系到抽油烟机的使用寿命。LC88EN951W西门子智能展翼油烟机将e净滤芯设置在进风口与风机之间。油烟排出前，e净滤芯将油烟中的颗粒物、油脂、粉尘等先电离成带电粒子，再通过静电原理将其牢牢吸附在滤芯上，过滤效率高达99.6%*，主动防御油污进入风机，形成高效拦截网，保持风机系统始终洁净，护航持久动力。就是说，LC88EN951W西门子智能展翼油烟机内置e净滤芯，过滤烹饪产生的油污颗粒，有效减少厨房异味的同时降低空气中的废气排放量。

相比于传统的抽油烟机，如今的抽油烟机还多了智能功能，解放双手，很多时候只需要动动口、甚至都不需要可以操作就可以完成抽油烟机的工作。例如LC88EN951W西门子智能展翼油烟机支持家居互联远程操控，通过VOC传感技术，风随芯动，智控油烟不动手，加上NTERLINK烟灶智能联动，无需手动开关烟机，就可以轻松开启智慧生活。

自从人类社会进入21世纪，中国传统式厨房便开始了大规模的优化升级。而随着我国城镇化的不断推进，一个“品质厨房梦”逐渐成型，其中包含着中国消费者对嵌入式成套化产品的青睐，对厨房一体化设计和敞开式厨房的渴望，以及对健康烹饪环境的需求。

目前来看，抽油烟机市场虽然处于短暂的寒潮，但侧吸式抽油烟机显然是下一个暖春，而以西门子为代表的欧洲巨头凭借多年的行业沉淀与技术支撑，或许将是新风口下的最大赢家。