养生保健 十九、黑枸杞的功效与禁忌
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枸杞中多糖含量丰富，是枸杞最重要的营养物质，还富含胡萝卜素、叶黄素和硒等重要的营养素，除此之外还富含甜菜碱，对于调节免疫、抗氧化、抗衰老、清除体内自由基、保护肝脏和生殖系统，以及抗肿瘤有益。
生吃枸杞，效果最好。每天吃5粒枸杞，长期坚持吃。许多人喜欢喝浸泡在水中的枸杞。事实上，浸泡在水中的枸杞不能充分发挥最大的营养。建议你可以直接生吃枸杞，每天5粒，这样你可以更好地吸收枸杞的营养，对你的健康有益。
【黑枸杞和红枸杞的区别】
1.外观不同，口味不同。红枸杞是扁长形的红色果实，而且一般没有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。黑枸杞是野生的，颗粒小（最大的也就是和黄豆差不多），是偏圆形的黑色果实，带有一个小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一点点甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。
2.吃法不同，用量不同。红枸杞不怕高温，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等。成人一天吃红枸杞20g左右为佳。
3.成分不同，功效不同。红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，其功效主要有治老年体虚、明目、补肾、消除疲劳等，是滋补性比较好的食材。
总的来讲，红枸杞是单一的滋补性，而黑枸杞是集“滋补、养生、美容”三者于一体的全能天然滋补佳品。
【什么人适合吃枸杞】
枸杞的性味甘平，中医认为，它既能够更好的滋补肝肾、益精明目和养血、还能增强人们的免疫力。枸杞里面含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，它们能够更好的预防心脏病和癌症。
以下人群适合吃枸杞：
1.最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
2.由于枸杞温热身体的效果十分强烈，患有高血压、性情太过急躁的人，在日常饮食中大量摄取肉类会导致面泛红光的人，最好不要吃。
3.枸杞子温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人，最好别吃。
注：枸杞一年四季皆可服用夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。
【不适宜人群】
权威专家提示，尽管野生黑枸杞有很丰富多彩的营养成分，但有一些人是不宜吃的，例如平常容易拉肚子、人体较为孱弱的人，不宜吃；在发烧感冒或是人体出現发炎的的情况下，也是不宜吃的。
枸杞的五大功效：
抗衰老，滋补肝肾，提高免疫力，养肝明目，降血糖、血脂。
枸杞不能和牛奶、绿茶同饮，会生成人体难以吸收的物质。
【黑枸杞的功效】
黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素（天然原花青素，简称OPC），其OPC含量超过蓝莓，截止到2016年发现的OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”。
高血压病人，可以吃野生黑枸杞。野生黑枸杞清热去火，消炎有利排尿，舒经止疼。注意：高血压病人，应该少吃野生黑枸杞，切切不要过量。
黑枸杞的功效与作用与红枸杞类似,，其完善的果子呈紫黑。黑枸杞能养生，滋补肾脏，益肾清目。黑枸杞有 减少胆固醇、激动脑神经，、增强免疫力的作用，并且有预防癌症、 延缓衰老和美容护肤的功效。
【枸杞泡酒的功效】
补益五脏、视物昏花、夜盲、眩晕、未老先衰、贫血、肝肾亏虚所致的遗精、益寿延年、强壮注颜、迎风流泪。（资料来源：大众养生网 2017-05-27 13:45:49 ）
【枸杞的功效、禁忌】
1.药用价值：枸杞子，中药材名，功能主治为滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
2.食用价值：枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。 种子油可制润滑油或食用油，还有加工成保健品，枸杞子油。
3.注意事项：外邪实热，脾虚有湿及泄泻者，忌服。由于枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人，最好别吃。
4.适宜人群：适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼过度者、老人更加适合枸杞子。
【枸杞的营养价值(好处)】
1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。
2.枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
3.枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。
【枸杞的副作用(坏处)】
1.阴虚人群吃枸杞子容易上火。在夏季的时候，还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。
2.过量食用问题多。枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。