十分钟便可上桌的五道热乎菜,不怕下班晚啦!

一:鱼香鸡丁

食材:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐

做法:

1、鸡肉切丁放盐腌一下,胡萝卜黄瓜辣椒切丁

2、酱油、醋、糖、盐调成汁

3、热锅放油,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁

4、变色了放玉兰片、胡萝卜

5、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里,翻炒几下

6、加调好的料汁炒匀,勾芡出锅

二:丸子汤

食材:猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜、盐

做法:

1、冬瓜切厚片,焯水备用

2、猪肉馅放适量盐和葱花

3、打入一个鸡蛋拌匀,捏成圆形

4、锅里倒水,煮开以后下肉圆

5、放盐、放冬瓜和紫菜,五分钟以后出锅

三:蟹黄豆腐

食材:熟咸鸭蛋、内脂豆腐

做法:

1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开,开小火煸蛋黄

2、出很多小泡的时候放内脂豆腐

3、用铲子铲碎,放少许水

4、煮开两分钟后把蛋清打入,出锅

四:炒肝尖

食材:猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜、料酒、淀粉、酱油

做法:

1、猪肝切片,用料酒盐淀粉抓好

2、黄瓜切片,辣椒、姜蒜切碎

3、热油爆葱花和姜蒜,放肝迅速翻炒

4、放一点酱油,炒到猪肝变色,放黄瓜片

5、炒匀后将出锅,最后撒上一点葱花做点缀

五:豆角焖饭

食材:豆角、大米、食盐

做法:

1、豆角炒一下,加水烧开

2、倒进只有米的电饭锅里,加少许盐调味

3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了

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