十分钟便可上桌的五道热乎菜,不怕下班晚啦!
一:鱼香鸡丁
食材:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐
做法:
1、鸡肉切丁放盐腌一下,胡萝卜黄瓜辣椒切丁
2、酱油、醋、糖、盐调成汁
3、热锅放油,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁
4、变色了放玉兰片、胡萝卜
5、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里,翻炒几下
6、加调好的料汁炒匀,勾芡出锅
二:丸子汤
食材:猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜、盐
做法:
1、冬瓜切厚片,焯水备用
2、猪肉馅放适量盐和葱花
3、打入一个鸡蛋拌匀,捏成圆形
4、锅里倒水,煮开以后下肉圆
5、放盐、放冬瓜和紫菜,五分钟以后出锅
三:蟹黄豆腐
食材:熟咸鸭蛋、内脂豆腐
做法:
1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开,开小火煸蛋黄
2、出很多小泡的时候放内脂豆腐
3、用铲子铲碎,放少许水
4、煮开两分钟后把蛋清打入,出锅
四:炒肝尖
食材:猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜、料酒、淀粉、酱油
做法:
1、猪肝切片,用料酒盐淀粉抓好
2、黄瓜切片,辣椒、姜蒜切碎
3、热油爆葱花和姜蒜,放肝迅速翻炒
4、放一点酱油,炒到猪肝变色,放黄瓜片
5、炒匀后将出锅,最后撒上一点葱花做点缀
五:豆角焖饭
食材:豆角、大米、食盐
做法:
1、豆角炒一下,加水烧开
2、倒进只有米的电饭锅里,加少许盐调味
3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了
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