猪毛不用火烤,不用镊子拔,大厨教我一招,一根猪毛也看不见

猪肉,我们几乎每天都会买过来吃,我们在买猪肉的时候,有些朋友都会让商贩把猪皮要给去除掉,因为猪皮上面多多少少都会有一些猪毛没有清理干净。其实猪皮煮起来的味道也是非常爽口的,今天小编就教大家一个好方法轻松去除猪毛,不用火烤,不用镊子拔,让猪皮立马变得干干净净,一根猪毛都不留,下面让我们一起来具体了解一下吧。

每次买猪肉时,我们都会挑选新鲜的猪肉来购买,在这里先教大家几个挑选猪肉的小方法,让我们每次都能够挑选到新鲜的猪肉,方法也是很简单的。第一个方法,我们在买猪肉的时候,只要用手指按压一下猪肉,就能立马分辨猪肉的新鲜度,我们按压下去如果猪肉弹性比较好,立马就会回弹,这就说明这块猪肉摆放的时间比较短,是比较新鲜的猪肉。

第二个方法,我们可以观察一下猪肉的颜色,看看猪肉的颜色会不会有点暗淡,是不是鲜嫩的猪肉,再看看猪肉上面肥肉的部分是不是比较紧实,瘦肉部分是不是粉色或者是淡红色的。如果猪肉颜色比较暗淡,并且有些发黑发青,那么这种猪肉我们就不要购买了。

第三个方法,我们可以闻一下猪肉表面的气味,正常的猪肉闻上去会有一股肉腥味,如果我们闻上去的猪肉有股怪味,或者是异味,那么这种猪肉就不建议购买了。

我们在购买猪肉的时候最好去正规的店里购买,不要贪图便宜,购买一些没有检验检疫合格章的猪肉,特别是一些流动商贩卖的猪肉,我们也不知道他们卖的猪肉有没有安全检疫章,或者有没有卫生安全许可证,所以我们要谨慎购买。学会以上这几个小方法,相信大家都可以购买到既新鲜又安全的猪肉了。

新鲜的猪肉买回来之后,现在我们就需要把猪皮上面的猪毛去除掉,首先我们开大火把锅里面的水分烧干,锅里面也不用加任何的东西。等到锅里微微冒烟的时候,我们把大火转到小火,接着用夹子夹住猪肉把猪皮紧贴着锅底滑动一会,这样我们就可以利用锅里面的高温,把猪皮上面的毛清除干净了,猪毛是由蛋白质组成的,我们把猪皮贴着锅底烙一下,猪皮上面的猪毛遇到锅底的高温就会化为灰烬,而且经过高温烙制之后,还可以去除掉猪皮上面的一些异味。

没几分钟时间,我们就可以轻松地把猪皮上面的猪毛清理干净了,但是现在猪皮上面有些地方已经被烙焦了,所以我们要用刀子把它去除干净。

现在我们把刀刃贴着猪皮表面来回的刮动,把猪皮上面的这些焦糊的地方刮干净,最后我们把猪皮清洗干净,就可以直接把它加工成菜肴了,这样处理过的猪皮,不但上面的猪毛被清理得干干净净,而且还可以去除掉猪皮上面的一些异味,非常简单实用的一个小方法,下次在家里处理猪毛的时候,不妨就试试用这个方法吧。

以上这几个挑选猪肉去除猪毛的小方法,现在都清楚了吧,希望本期的内容能够帮到大家,如果您还有更好的意见和想法,欢迎在下方留言,如果觉得内容不错就转发分享给家人朋友们,让更多的人知道,谢谢观看,我们下期再见。

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