发布几个螃蟹的做法！ / 开普饭

编者按:上次介绍过生醉蟹的做法,现在田老头来教大家三步做熟醉蟹.熟醉蟹是各地区基于饮食习惯改良的做法,南北方地区皆有.熟醉蟹跟生醉蟹相比肉质细腻凝实,又不失鲜嫩. 第一步:蒸熟选择优质螃蟹若干只(一 ...

螃蟹的做法有很多,今天,我们就来说说一种常见的做螃蟹的方法,希望对不知道怎么做螃蟹的小伙伴有帮助. 用料: 螃蟹2斤.姜5片.大蒜5瓣.香葱4根. 步骤: 1.首先,把螃蟹洗净掀壳,去掉不可食用的部分 ...

首先当然是要准备螃蟹,最好选用苏州本地的螃蟹,螃蟹买回来后,如果不着急吃,可以放入清水中养1个小时以上,这样更干净,然后用牙刷将螃蟹清洗干净. 接下来准备配料:姜片,香葱,啤酒1瓶. 首先在锅中倒入适 ...

今天教大家做蒸螃蟹的方法,喜欢的朋友可以过来试试哈. 1.首先我们来准备食材,螃蟹尽量选择鲜活的.挑蟹时,要看一下蟹的侧面,较厚的蟹比较肥. 还有一种方法,就是看一下蟹的肚脐,肚脐那个地方颜色比较深, ...

香米炒和乐蟹原料: 和乐蟹2只(约400克),香米150克,酱肉50克,洋葱粒30克,姜粒.蒜粒.葱花各少许. 调料: 浓口酱油.蚝油.蒸鱼豉油.盐.味精.鸡精.鲜汤.色拉油各适量,化猪油10克. ...

大闸蟹营养丰富,富含蛋白质.氨基酸.钙.铁.硒.锌.钾.维生素A.B族维生素等,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能. 大闸蟹营养丰富,据<本草纲目>记载:螃蟹具有舒筋益气.理 ...

古人云:不时不食,根据不同的季节食用不同的食材,是老祖宗传下来的习惯.对于厨师来说,时令菜肴更是优势多多: 1.能根据季节变换更新菜单,不仅能给食客带来新鲜感,并且营养丰富: 2.当季食 ...

点击加载图片螃蟹不管是煮粥还是清蒸,味道都非常不错,但是平时吃多了,也想换一下口味,所以今天就来分享一道又香又美味的蒜蓉螃蟹,这样子做出来的螃蟹香味浓,味道好,用来下饭也是非常棒的,今天就把它的做法 ...

酸辣大肠 1.将大肠头切成均匀的丝:2.黄瓜.红椒也切丝:3.肠丝下水锅内焯透捞出:4.凉透后放入黄瓜.红椒丝内,加姜丝拌匀:5.将陈醋.白糖.精盐.味精调匀:6.浇在三丝上,淋辣椒油.香油拌匀. ...

木瓜鸡汤食材鸡半只.木瓜1个.姜少许.红枣1抓. 做法 1.准备的食材,鸡用一半. 2.鸡肉砍小块,放姜片先焯水. 3.滚出血水,捞起来备用. 4.木瓜去籽,切小块. 5.把焯水后的鸡肉放高压锅里 ...

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