美食推荐：茄汁西兰花，爆炒手撕包菜，耗油包菜粉丝的做法

爆炒手撕包菜

材料：包菜、蒜瓣碎、料酒、干红辣椒段、盐、香油各适量。

做法：1、包菜洗净用手撕成小片待用。

2、锅烧微热时，将一勺猪油放入。油烧热后，下葱姜蒜煸出香味。将干辣椒段和花椒也一并下入。

3、快速煸炒，这个过程一定要快，要想香料的味道煸出的更透彻，可以将火稍微调小点。

耗油包菜粉丝

材料：包菜（莲花白/卷心菜/圆白菜）粉丝干红辣胡萝卜蚝油盐

做法：1.卷心菜洗净，切成细条，粉丝用开水泡软，捞出备用。

2.胡萝卜去皮切丝，干红辣椒剪碎，蒜去皮压碎。

3.锅中放油，把蒜放进去爆至金黄，调入生抽和老抽，飘出酱香味儿， 倒入卷心菜、胡萝卜丝、辣椒碎一起炒软。

4.把沥干水的粉丝也放进去，沿锅边淋少许水，加1汤匙蚝油，盖上锅盖焖2~3分钟，开盖炒匀即可。

茄汁西兰花

材料：西兰花适量，盐，食用油，葱碎，水淀粉，番茄酱，糖，白醋，

做法：1将西兰花洗净，切成小朵。

2锅中放水加上一点盐和油烧开，把西兰花焯水。捞出控干，放入盘中。

3取一碗加入水淀粉番茄酱糖白醋盐搅拌均匀成料汁。

4锅中放油爆香葱碎。

5把料汁倒入锅中烧开至粘稠。

6把粘稠的料汁浇在焯水的西兰花上即可。