面包食谱 // 菠萝酱面包卷 ，用菠萝做面包内馅
食材高筋面粉160克中筋面粉40克奶粉20克鸡蛋1个水70白糖30克盐2克酵母2克玉米油20克菠萝酱180克步骤步骤1将菠萝去皮切块，用原汁机榨汁，取170克渣，加17克白糖和25克麦芽糖，混合均匀，放微波炉加热5分钟，中途取出搅拌几次，冷却备用
步骤2将面包所有原料放入面包桶，揉至出薄膜
步骤3揉好不用发酵，直接取出整形
步骤4将面团平均分成9份，滚圆，静置15分钟
步骤5将面团搓成长水滴状
步骤6擀开
步骤7抹20克菠萝酱
步骤8卷起
步骤9摆入烤盘
步骤10放烤箱二发至两倍大
步骤11放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤20分钟
步骤12表面上色均匀后即可出炉，趁热抹融化的黄油
步骤13成品图
成品图
小贴士1.可根据各人喜好调整馅料2.根据面粉吸水性调整加水量3.根据各人喜好调整加糖量4.本次使用一次发酵法 5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
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