意大利杰出的贵族品种：内比奥罗（Nebbiolo）

说起意大利的葡萄酒

相信很多人都应该知道

内比奥罗（Nebbiolo）这一意大利本土的贵族品种

因为意大利八大王牌葡萄酒中

巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）

两大王牌，就是采用100%Nebbiolo酿造

Nebbiolo拥有杰出的风土表现能力

品种特点

Nebbiolo是意大利西北部皮埃蒙特（Piedmont）产区

首屈一指的葡萄品种

由于深秋时皮埃蒙特葡萄园内

经常雾气缭绕

故其名字的前缀含有“雾（nebbia）”之意

也有人称之为“雾葡萄”

Nebbiolo酿出的葡萄酒与勃艮第的黑皮诺类似

通常颜色较为浅淡

呈通透的石榴色，偶尔泛砖红色

单宁强劲，酸度突出，架构紧实，陈年力强

散发着玫瑰和紫罗兰的馥郁花香

并伴有红色浆果、泥土和焦油的气息

年轻时易让人却步

陈年后较为平易近人，香气更为复杂迷人

代表产区及酒款

Nebbiolo的黄金产区代表

是巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）

两个产区的代表性葡萄酒都由100%内比奥罗酿制而成

但出产的内比奥罗葡萄酒风格却并不相同

巴罗洛产区气候温暖，清晨有雾缭绕

土壤多为砂石和黏土，但地形陡斜

只有30%的土地适合葡萄种植

巴罗洛的葡萄酒以其产区名为名

是意大利最早的DOCG葡萄酒

古意大利人将之称为“王者之酒，酒中之王”

巴罗洛葡萄酒必须在橡木桶中陈年两年

在瓶中陈年一年方可上市

巴罗洛葡萄酒的风味浓郁且集中

酒体饱满，展现出内比奥罗野性的一面

Barbaresco可谓Barolo的兄弟产区

其土壤、地形、气候都非常相似

只是Barbaresco的海拔较Barolo低一些

200~400米，气候温暖干燥

葡萄在海拔及当地河流的影响下，成熟得较快。

Barbaresco用100%Nebbiolo酿造红葡萄酒

但酒体风格相对Barolo而言刚强之余较偏柔美

单宁相对柔软而成熟，果味浓郁

同样具备严谨结构与强陈年能力

总结

Nebbiolo是意大利最为杰出的贵族品种

成就了Barolo和Barbaresco两大王牌葡萄酒

Nebbiolo被人称为“意大利的黑皮诺”

酒液颜色较浅，但仍具有较高的单宁和酸度

具有超强的陈年潜力

如果您想品尝Nebbiolo酿造的葡萄酒

建议您选择浓郁、强劲、饱满的Barolo

也可是相对柔美的Barbaresco