散文《旋葫芦条儿》 董凯

原创作品一经采用将根据各种留言等情况将发布5家媒体，优秀作品还将发12家媒体！　

　

　　旋葫芦条儿，这在我家可是祖传的。奶奶是个旋葫芦条的高手，我不是夸大其词。奶奶传给了妈妈。妈妈上了年纪，又把这个技艺，传给了我媳妇。这在我们村，是家喻户晓的。

　　奶奶在生前，可没少为左右邻居、前后街坊、亲朋好友旋葫芦条儿。

　　奶奶病逝以后，妈妈继承了她的事业。妈妈年岁己高，旋不了葫芦条儿了，我媳妇又接受了这个光荣的任务。

　　其实吧，这个活儿也挺简单:自己动手做个葫芦旋子。用不了多少材料的:一根筷子，一块铁片儿，一段铁丝就OK了。将筷子从顶端劈个小口儿，将小铁片做成环形，夹在豁口上，再用铁丝绑定，就完事了。再这一个碗口大小的圆形铁板，在圆点上焊一段顶部带尖儿的钢筋，然后，固定在方凳上，就可以开始作业了。

　　旋葫芦条，也并不难。将摘下的葫芦，切去尖端，用刀把外面的老皮刮掉。大头朝下，往底盘上一坐，把葫芦旋子，放在顶端的切口处，自上而下，按顺时针方向一圈圈匀速旋转，那葫芦条儿，就像面条一样″刷刷″而下。如果你是个成手，不差技术，一个葫芦只能旋出4根儿，如果你是初学者，那就另当别论了。你旋出的葫芦条儿，可能就像汤头儿一样往下掉。

　　再有，葫芦也有大小，质的也不尽相同，葫芦大、质的好，就能多出成品，否则，一个小葫芦，也旋不了多少葫芦条儿。

　　旋完的葫芦条儿，得用清水投一下，然后再凉晒，否则，晒干了有苦味。

　　凉晒时，最好垂吊在竹竿上，不要往铁丝上放，平放更不好。不爱干不说，还粘连。

　　一般说来，赶上好天气，一天就晒干了，一定要注意，阴天不能旋葫芦条儿，旋完了，你也没地方凉晒。超过两天就发霉了，干了也不能吃。

　　待把葫芦条儿晒干以后，装入塑料袋，封好口，备用起来。遇有客人光顾，那就是一个上等好菜。做盘红烧肉，放上葫芦条儿，那味道美极了，吃起来，要多香有多香。这道绝美的菜肴，一定会受到客人的赞许。

　　在市场上，在超市里，一斤葫芦条儿，高达20元以上，在干菜系中，倍受大众青睐，也是顾客的首选。

　　这么些年，我家一直住在乡下，虽然人口不多，但菜园可不小。别的蔬菜不说，每年都不少种葫芦。收获后，不开葫芦头儿、也不开葫芦瓢，都旋葫芦条儿。我们老两口儿，吃也吃不了，最后，只好送亲友。说句心里话，那条葫芦条儿，也值不了多少钱，哪家都买得起，但咱家的葫芦条儿，绝对是绿色的生态食品，吃起来百分之一百二的放心。又是乡村土特产。东西无论多少，这就叫″千里送鹅毛，礼轻人意重″吧！

　　葫芦收获的季节，也是我们家最忙碌的时候。一到这个时节，左邻右舍，前后街坊，亲朋好友，都抱着葫芦找上门来，让我老伴儿，给旋葫芦条儿。一天到晚，应接不暇，忙得不可开交。一时间，我家的小院里，差点成为卖葫芦的小市场。一天尽管忙忙乎乎，夜晚躺在炕上腰酸背痛，但心里也觉得挺高兴，因为我们做了一件有益的事。发挥了我们的一技之长，我想，这也叫"送人玫瑰，手有余香"吧！

　　我也经常在想，如果我们的身体允许，葫芦要年年种，葫芦条儿还要年年旋，让那个葫芦旋子年年转……

　　转出好心情，转出好身体，转出好人缘，转出好财运，转出牛年好光景！

　　2021.1.18.18.38分于盘锦

====================

原创作家简介：董凯.笔名:恺悦.网名:山巅白雪.祖籍:内蒙古通辽，现居辽宁盘锦.1955年出生，中共党员，大学学历，1993年毕业于河北文学院.中国乡土诗协会会员，辽宁省作家协会会员，中国乡土诗人，中国乡村作家，盘锦市作家协会会员，盘锦市诗词学会会员，盘锦市儿童文学学会会员，盘锦市民间艺术家协会会员，盘锦市音乐家协会会员，盘锦市电影家协会会员，2018届新时代中国故事高研班学员，盘山县作家协会副主席.