一斤60多元,这个上了国宴的蔬菜超级抗冻!全国适种

贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。

贡菜早已有两千二百多年种植历史,
是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜
古代进贡朝廷的菜品,故称之为“贡菜”。
因其食之有声音,清脆爽口,
六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”。
曾多次登上国宴,招待外宾。
如今被卖到30-60多元一斤

来源:惠农网(产地价格行情)

来源:京东商城

贡菜价格如此高
真的有市场前景吗?

市场需求

目前,全国种植贡菜的地方比较多,相对出名的有安徽涡阳、江苏邳州、云南部分地区等,潮汕也有不少地区种植。

贡菜的市场价格也高于一般菜品,新鲜贡菜一斤可以卖到20元左右,脱水贡菜一斤可以卖到60元以上

种植前景

贡菜亩产约100-200千克,亩效益达五千至一万元左右。贡菜喜冷凉气侯,害怕高温,海拔2000米以下,水源充分、无霜冻(贡菜最低可忍耐-5℃-6℃的低温)的地区均可种植,相对于其他蔬菜,贡菜更易管理,病虫害也较少。
但是贡菜变成贡菜干的工序比较复杂。等到贡菜成熟后开始采收,刚成熟的贡菜从田里砍下,需要去皮,切成一厘米左右的宽条,最后经过晾晒保存下来,整个过程都是纯手工制作,一个人一天最多能作出两斤左右贡菜干,人工成本极高。

贡菜种植女能人—苏丽梅

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在云南省怒江傈僳族自治州兰坪县,有位贡菜种植女能人,她叫苏丽梅。在外面尝试过不同行业不同工种,也经历过多次创业的失败,最后她决定回乡创业种菜。
在县委政府和相关部门的扶持下,她在当地建立了“企业+贫困户+合作社+技术指导+包回收”模式的农业公司,几经波折,跌撞至今,成功在兰坪县营盘、兔峨、河西三个乡镇建立贡菜种植基地3000多亩如果按当地市场价格30元一公斤计算,一亩可收入一万多元,年产值可高达3000多万。

贡菜种植技术

1
整地催芽
深耕熟化后,每亩施优质腐熟厩肥4000公斤、尿素20公斤、过磷酸钙50公斤,再浅耕一遍,耧耙两遍做畦,畦宽1.2米。

可秋季栽培或越冬栽培:秋季栽培8月中旬播种,霜降前后采收;越冬栽培一般在10月中旬播种,10月下旬至11月上旬定植,次年5月上旬采收。

秋贡菜播种时正值高温,种子发芽困难,播种前必须在15-18℃温度下浸种催芽。

越冬栽培时浸种后直接播种,不需人工催芽。

2
播种育苗定植

秋季栽培以直播为宜,每亩用种量0.5-0.7公斤,掺细土3公斤均匀撒播,耧平,覆盖稻草或遮阳网保湿降温,出苗后揭去覆盖物。

越冬栽培宜育苗移栽,适宜苗龄4-5片真叶,行株距20厘米×16厘米,每亩栽苗1.8万-2万株。定植后浇透活棵水。

3
田间管理

⑴ 秋季栽培田间管理

肥水管理:播种后应于每天早晚细水轻浇,保持畦面潮湿。定苗后至发棵期,结合追肥浇1次发棵水。

进入茎薹伸长期浇水2-3次,采收前5-7天停止浇水。

间苗定苗:子叶平展、3片真叶、5-6片真叶时各间苗1次,第一次留苗株行距3-6厘米;第二次10-13厘米;第三次16-20厘米,每亩定苗2万-2.3万株。

中耕除草:定苗后至茎薹伸长期结合肥水管理,及时松土、除草。

病害防治:薹干易发生霜霉病,可采取轮作、降低湿度等农业措施防治,或用克露、雷多米尔、甲基托布津等药剂喷洒。
   
⑵ 越冬栽培田间管理

越冬期管理:缓苗后,结合中耕施越冬肥,每亩施尿素15公斤。适当控制浇水,蹲苗促发根。

冬前壮苗标准是6-7片真叶,根薹粗0.7厘米。越冬期间可在幼苗周围撒些碎草、砻糠或土杂肥,防寒保温。

返青后管理:少浇水,勤中耕,促进叶面积增大。心叶与莲座叶平齐时,每亩施尿素10公斤。茎薹伸长后,结合浇水每亩施硫酸钾20公斤。后期减少浇水,防基部开裂。

4
采收加工
植株外叶与心叶长到平齐时采收,分批进行,保持高产优质。

选择晴朗微风的天气,将收获的鲜菜去掉外叶和根部,基部削成圆锥状,刨去外皮,纵切2-4刀,划成大体均匀的细长条(基部留1-2厘米不划通),挂于南北向的晒绳上,晾晒2-3天,至干透后再移至室内返潮,包装后即成商品贡菜。

小蔬建议:考虑种植贡菜的朋友,需以当地市场需求为主。

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