痛风偏爱这6种素菜、2种水果，西红柿竟上榜！常吃尿酸蹭蹭涨，痛风黏上你

说到痛风，相信大家都不陌生。

它发作的时候有多疼？有人形容是尽管躺在床上，如果有一阵风吹过，都会痛得浑身难受，像被针扎似的。

如果在深夜受了凉风，那痛风就更容易发作，第二天想起床都有心无力。

很多人都知道，得了痛风，像海鲜、啤酒、动物内脏、骨头汤等这些高嘌呤食物，是万万不能碰的。

但有的人没喝酒、没吃海鲜，痛风怎么还发作了呢？

6种素菜特别会伪装，个个都是“嘌呤大户”

医生建议，高尿酸患者是需要适当吃一些素菜水果来补充营养的。因为这类食物基本都是低嘌呤食物，可以有助于缓解痛风。

然而，并非所有素菜都是低嘌呤，反而有好几种常见的素菜是“嘌呤大户”（大于150 mg的食物为高嘌呤食物），平时做饭炒菜前多留个心眼——

1、豆类

豆类包括黑豆、黄豆、扁豆等都是属于高嘌呤食物，而且一直都是被痛风患者当做“死对头”来看待。

就拿黄豆来说，100克的黄豆中就有166毫克的嘌呤物质，多吃容易导致血尿酸水平升高，平时最好要管住嘴。

如果实在想吃，可购买一些豆制品（如豆腐、豆皮、豆腐脑等）来过过嘴瘾。

这是因为豆制品在制作过程中，嘌呤会有所流失，做出来的食品嘌呤含量也没那么高，痛风患者在非急性发作期可以适当吃一些。

2、菇类

一些菇类食物营养丰富，而且口味独特，受到不少人的喜爱，就连痛风患者也喜欢炒几盘“素三鲜”解解馋。

但像干香菇、干猴头菇、木耳等干菇类食物，它们嘌呤含量非常高，痛风患者是不适合吃的。

比如，每100克干香菇中就含有214毫克嘌呤物质，大大超过高嘌呤食物的界限。

在痛风急性发作期，是千万不能吃干菇类食物的，否则尿酸滞留在体内排不出去，会大大加重病情。

如果在缓解期，可以适当食用一些，不过一次性也不要吃太多，最多不超过120克。

3、 紫菜

紫菜也是一种非常不错的食物，既能为自身提高免疫力，同时又能为身体补充营养元素，如维生素和蛋白质等等，这些都是人体所需的营养物质。

很多人也爱做紫菜蛋花汤，简单方便，关键还很营养。但尿酸高的朋友就真的不建议吃了。

因为每100克紫菜中，就约有274毫克嘌呤物质，比干香菇还要高得多。

在急性发作期食用紫菜的话，会导致体内嘌呤摄入超标，影响正常的尿酸水平。

而喜欢喝紫菜蛋花汤的人会更加危险，嘌呤易溶于水，汤中的嘌呤会更高。一口喝下去，体内尿酸一时难以控制，更容易诱发痛风。

4、 芦笋

芦笋作为一种常见的素菜，它富含维生素B和硒元素，有延缓衰老、增加抵抗力的作用，营养非常丰富。

但对于高尿酸患者来说，还是少碰为妙。芦笋的嘌呤含量高，每100克芦笋中，约有150毫克的嘌呤。

吃太多，体内嘌呤会急剧飙升，诱发痛风的可能性会增大。

5、 菠菜

菠菜之所以成为“嘌呤大户”，不是因为嘌呤含量，而是它含有大量的草酸。

草酸在体内与钙结合后，会形成难以分解的草酸钙。草酸钙不仅影响身体对钙离子的吸收，还会增加了肾脏的负担。

草酸钙在排出体外的时候，会阻碍尿酸的排出，导致身体出现排泄异常，长此以往，还会引起体内的尿酸值升高。

建议：吃菠菜前要先焯水，焯水可以去除大部分的草酸，也减轻了肾脏的负担。

6、 西红柿

西红柿本身也不是高嘌呤素菜，但它含有较多的谷氨酸，使它成为痛风的“好朋友”。

谷氨酸能为嘌呤合成提供原料氮，容易增加人体内尿酸的合成，诱发痛风。

为了健康着想，高尿酸血症和痛风人群，千万不要大量吃西红柿，否则会有增加痛风发生的几率。

2种水果是“痛风果”，常吃尿酸蹭蹭涨

我们生活中，除了要防高嘌呤食物，还要少吃一种糖——果糖。

果糖虽不含嘌呤，但它进入人体后，最终代谢产物会变成尿酸，从而增加尿酸生成。

而且，摄入太多果糖，还会导致脂肪增多，进而会影响尿酸的排出。

平时我们一定要警惕如甜饮料、果汁等人工高果糖食物。

此外，一些天然的高果糖水果也不能掉以轻心，一下子吃太多可能也会掉入果糖陷阱——

1、冬枣

冬枣，一直被誉为水果中的“维生素C之王”。

新鲜的冬枣含有的维生素C高达243毫克/100克，是橙子维生素C的8倍！

但冬枣的热量和含糖量也非常高。

每100克冬枣（六七颗左右），热量约有105千卡，和吃100克白米饭（116千卡）真的差别不大；含糖量高达29%，几乎是水果之最。

在非急性发作期，可以吃3到4颗冬枣，补充一下维生素C。

在急性发作期，就最好不要贪吃那几颗冬枣了。

不然果糖在人体内的代谢过程中会产生更多的尿酸，让尿酸值一路攀升，加重病情，得不偿失。

2、榴莲

榴莲吃起来虽然不是很甜，但它含有的糖分可太高了，每100克就有23.3克。而这些糖分当中，有相当大一部分是果糖。

果糖比葡萄糖更甜，人体吸收果糖后会直接进入肝脏，进而促进嘌呤物质的产生和影响尿酸的排出，让肝脏越来越肥，体内尿酸越来越高。

尿酸高的人就尽量别吃榴莲了，实在喜欢，在非急性发作期吃1小瓣（少于50克）尝个鲜即可。

总之，高尿酸血症或者痛风，很大程度都是吃出来的。

多吃水果素菜的确是有益身体健康，但高尿酸患者、痛风患者也不能盲目吃，要了解明白哪些是真正的“嘌呤大户”、“痛风果”之后再吃也不迟。

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