茶——修身养性，净化心灵

中国人的日常生活，似乎都离不开“茶”，无论是曾经的茶马古道，还是当今的网红“奶茶”，似乎都与茶有所关联。“柴米油盐酱醋茶”，自古以来茶与其他六样物品一起，成为了日常生活的必需品。

“坐酌冷冷水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。“据历史记载，白居易酷爱饮茶，终生与茶为伴，而他的诗作中，与茶有关的竟有60多首。唐宋时期，茶的产量并不多，而好茶更是弥为珍贵，但饮茶似乎在唐宋的文人中颇为流行，而饮茶之余所体现出的一份悠然、淡泊，又是更深层次的思想内涵了。因此自唐朝以来，茶文化所阐释的内涵，早已超脱“品茶”的本身，而是传统文化中“儒、释、道”思想的载体，借茶以修身养性、净化心灵。

冬日里一个暖暖的下午，用盖碗泡一杯白牡丹，在家读《茶曰子》这本书，呷一口清茶，茶香在唇齿之间肆意弥漫，我仿佛置身于武夷山的茶树之间，听高山流水，九曲蜿蜒，说不尽的自在。

品茶

“喝茶容易品茶难”，品茶这一能力往往需要多年与茶为伴，才能细细体味其中的门道，才能在茶入口的时候，品味出那一缕幽幽的茶香。在品茶之前，还要准备好相应的茶具，让各种茶的味道发挥的淋漓尽致，恰到好处。在品茶时，环境亦为重要。都市人生活在钢筋水泥的丛林中，很少有机会置身于青山绿水之间，然而心境则是品茶最好的伴侣。赏几朵小花，看鱼儿自在的游动，听雨声敲打在窗上，伴随着茶杯中的氤氲之气，则心灵超脱于世俗，真正的品出茶的味道。

接下来的章节讲的是以韵品茶。“韵”讲的是一个人自身的体验，即品茶之后，留在内心深处那丝丝韵味。本章节先从人的生理结构讲起，讲述人的嗅觉、味觉对于韵味的辨识，随后道出了作者对于几种茶的韵味的感知，包括高山茶之高山韵、岩茶之岩韵等。理解了“韵”的概念，则需要以韵品茶，用心来记忆各种茶的韵味。作者建议多多尝试六大茶类绿茶、皇茶、白茶、青茶、黑茶、红茶不同的滋味，了解不同茶的特性，多跟其他的茶友交流，才能深入的体会茶的韵味。

茶气

作者讲述以身品茶的感受，着重讲了“茶气”这个概念。引用“共振理论”，书中把饮茶后的反应，对于茶气的体会，同人的身体结合到一起。感受不到茶气，有时候并不是饮茶的方式不对，有可能是身体的原因所导致，比如缺乏引导、体内循环不佳、饮食问题等。适当的调理身体后，在品茶，往往就能切身体会到一款茶独特的茶韵。不同等级的茶，存在不同的茶气，等级越高的茶，则茶气越强劲。书中还讲了茶叶生产当中残留的农药，对人体的伤害，以及如何去除茶中残留的农药，这个知识则对于常饮茶的人尤为重要。

第四章节讲的是以心品茶。我们在品茶的过程中，往往可以使心灵返璞归真，对于茶道的理解，更使我们对儒释道思想内涵的深入理解。书中讲述了静心打坐的重要性和方法。即不管是道家静坐，瑜伽呼吸或佛家观想等，都对呼吸保健有着独到的见解。而静心下来，关注自己的呼吸，就能让我们专注品茶。作者用了“内观呼吸法”这个概念，让我们训练自己的呼吸，并应用到品茶上，使品茶上升到一个新的层次。

侘寂

最后一个章节，讲述“侘寂”这个理念。侘寂的内涵是，接受困顿、享受寂寞、简化生活、保持谦卑。本章节先主要讲述日本的茶道文化，从茶具方面，到饮茶的环境。然后阐述静心、养心的方式，以及对品茶的作用，让人记忆深刻。

结语

这本书以“品茶”为核心，围绕这一关键点，讲解了品茶的方式及内在思想。书中插入了大量的照片，让人赏心悦目，并且加深了对品茶的理解。让人在读书的同时，仿佛心随茶气，香溢满屋。