常山胡柚

  常山胡柚是浙江省常山县特有的地方柑橘品种，同时也是我国珍贵的柑橘种质资源，距今已有600多年的栽种历史。据《中国南方果树》杂志记载：“最早在青石镇的底铺和澄潭两村种植，现澄潭村胡家自然村仍有一株树龄约90年，当地人称‘祖宗树’的常山胡柚，还青枝绿叶，年年挂果。”

  常山胡柚，又名金柚，于20世纪70年代末期被发现，1991年被东北林学院张韵冰教授正式命名为常山胡柚，以产地命名，具有鲜明的地域特色[2]。常山胡柚与平常我们所使用的柑橘类果实有所不同，其甜度不如砂糖橘，香味不如脐橙，却具有清凉去火以及平喘化痰等功效。

  常山胡柚系柚子与其他柑橘天然杂交而成的杂柑类地方特色品种，其外形美观，色泽金黄，果形适中，柚香袭人。具有耐瘠、耐寒、耐贮、风味独特等显著特点，在自然条件下可贮至次年4—5月份，且贮后风味变浓，品质更佳。

  常山胡柚果实风味独特，肉质脆嫩，汁多味鲜，甜酸适口，甘中微苦，具有很高的经济和药用价值。常山胡柚中多含有的多种维生素以及人体所必须的18种氨基酸等众多微量元素，均具有很高的营养价值。是一种集营养、食疗、美容、保健于一果的绿色食品，是“旺季补优、淡季补鲜”的水果珍品，有柚中之王、水果之王美称。