「土耳其」奥斯曼建筑的露天博物馆—世界遗产名城《萨夫兰博卢》 / 开普饭

萨夫兰博卢（Safranbolu），位于安纳托利亚中部，临近黑海，是丝绸之路上的重镇之一。又因该城曾是番红花的种植和贸易中心，所以，大家更习惯于称其为“番红花城”。这座城市历经过罗马、拜占庭、塞尔柱和奥斯曼等重要的历史时期，17世纪，番红花城是奥斯曼帝国沿黑海贸易的必经之地，这为该城奠定了其商业、金钱及重要的贸易地位。城镇中富裕的居民开始修建豪宅，这才导致今天有数量庞大的奥斯曼风格建筑被保留下来。据统计，在番红花城有1000多栋保存完整的奥斯曼风格建筑群，这使番红花城有奥斯曼风格建筑群的“活化石”之称。 1994年，萨夫兰博卢被列入联合国教科文组织的《世界遗产名录》。

世界遗产官网上对萨夫兰博卢杰出的普遍价值评价如下：

萨夫兰博卢市是一座典型的奥斯曼帝国城市，它是东西贸易线上的一个重要驿站，拥有典型的建筑物和街道，并且在许多世纪以来的商队贸易中都发挥了关键作用。在11世纪土耳其人征服之后，该定居点发展成为贸易中心，到13世纪，它已成为重要的商队车站。在17世纪，它的建筑影响了奥斯曼帝国大片地区的城市发展。它的布局，展示了城镇对经济发展的有机增长，其建筑物代表了其不断发展的社会经济结构，直至传统大篷车路线的消失。

关于奥斯曼风格的建筑简要说明（来自“LP”的注解）：

奥斯曼木结构房屋一般有两三层，上面的楼层突出于下层，层与层之间用带雕刻的托臂支撑。在房屋木材框架基础上填充泥砖，然后再涂上稻秆泥巴混合的灰泥，是否在灰泥或木头上进行繁杂的装饰，这要看房主是否富有和对装饰的热心程度。

在土耳其的阿菲永、阿马西亚和托卡特都能找到奥斯曼风格的建筑，但普遍公认的是萨夫兰博卢拥有土耳其最好的奥斯曼古老居民建筑群。

2016年10月，我走马观花般的游览了萨夫兰博卢，了解番红花城的朋友比较多，在此不写太多。

白墙壁，红屋顶，外开木窗的奥斯曼建筑和石板街，构成了城市的主要特色。最醒目和著名的建筑包括：建于17世纪的土耳其公共浴室；建于17世纪的Cinci Hani 商队驿站；建于1661年的穆罕默德.帕夏清真寺和建于1796年的伊泽特.帕夏清真寺，当然还有随处可见的奥斯曼风格的民居。