秋天要多吃包菜,教你一个新吃法,不用炒,这样做吃着真香

在平常的时候,你吃过用包菜和土豆搭配起来做成的美食吗?今天分享得是一道包菜凉拌土豆丝,这样做出来的包菜土豆丝口感非常清脆,吃起来特别可口,而且味道香辣又开胃,绝对非常下饭。如果你平时比较喜欢吃包菜,又比较喜欢吃土豆,那么这道包菜凉拌土豆丝绝对是你不可错过的美食,一起来看一下包菜凉拌土豆丝的具体烹饪步骤吧。

【包菜凉拌土豆丝】

【制作食材】包菜,食盐,土豆,胡萝卜,大蒜,辣椒面,芝麻,食用油,白糖,生抽,陈醋,花生米

【制作步骤】

1、下面要带大家一起烹饪的美食是包菜凉拌土豆丝,吃起来清脆可口,香辣开胃,而且做法特别简单,一起来准备一下包菜凉拌土豆丝的烹饪食材吧。咱们先准备包菜,准备一个稍微大一点的包菜,再准备2~3个土豆,如果土豆特别大的话,就准备一个,接着准备适量的食用盐,一根胡萝卜,3瓣大蒜,一勺辣椒面,一勺白芝麻,适量的食用油,食用油可以稍微多一点,接着再准备适量的白糖,生抽,陈醋和一小碗花生米就可以了。

2、把咱们准备好的包菜处理干净,处理完成之后去掉根部,然后将其切成片,包菜片要稍微细一点,这样一抖就能成为比较细的包菜丝了,这样切好的包菜放到一个大碗中,向碗中加入适量的食盐,加入清水清洗浸泡待用。

3、接下来准备一个大碗,将咱们准备好的土豆洗净去皮擦到大碗中,接着再向土豆丝中加入适量的清水清洗一下,洗掉表面的淀粉,然后再将洗净去皮的胡萝卜擦成丝,放到土豆丝中即可。胡萝卜和土豆都处理完了,接下来再来处理一下大蒜。

4、大蒜去皮切成碎一点的末,然后把大蒜末放到一个小碗中,接着再向碗中放入适量的辣椒面和白芝麻。起锅烧油,锅中多加上点食用油,将其烧到冒烟的程度,然后浇上热油,激发出它的香味来,浇入热油之后充分搅匀。

5、锅中烧上半锅开水,水开之后放入一勺食盐和适量的食用油。接着咱们将包菜放进去焯水一遍,包菜焯水到断生之后再放入土豆丝和胡萝卜丝焯水,将它们全部焯水到断生之后捞出来过一遍凉水。

6、在料汁碗中加入适量的食盐,白糖,生抽和陈醋搅匀,将所有的配菜挤干水分放入到碗中,在碗中加入花生米,然后将料汁全部倒入进去,用筷子充分翻拌均匀,翻均匀之后即可装盘食用。美味的包菜凉拌土豆丝就这样简简单单地完成了,清脆可口,香辣开胃,你喜不喜欢呢?

【小贴士】

1、土豆丝,胡萝卜丝,包菜丝都要细一点。

2、花生米要准备熟的,如果没有熟的花生米可以先将生花生米炒熟再烹饪。

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